ある日の外食

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

もうこれは2週間くらい前の外食、ずいぶん昔の話です。　お気に入りのトラットリアの一つ、パレルモの郷土料理を食べさせてくれるお店。　友人夫妻と4人でランチをしました。

前菜ですが、ここへ来たら必ず頼んでしまうイワシ団子。　まぁこのお店だけではなく、あちこちで頼んでしまうのですが。　

ミントが効いていてとても美味しい。　そしてナスのインボルティーニ、中身は例のパン粉、松の実、レーズンです。　ここのイワシ団子はとても柔らかいので、繋ぎが少ないのだと思います。　これらを4人で分けました。

相方はパスタ。

カペッリーニという細いパスタを揚げナスでくるみ、トマトソースと一緒にオーブンで焼きます。　ここのは更に上にバジリコのペストがかかっています。　私の人生で一度だけ作ったことがあるのですが、面倒な割にはそれだけの価値がないというか・・・。　普通にトマトとナスのパスタで良いじゃない？と思ったのでありました。　家では作らないから、彼は時々食べたくなるようです。

友人夫はフリットミスト、手振れの画像・・・。

私と友人は塩鱈のフリット。

なかなか美味しく揚がっていました。

焼き茄子やサラダを付け合わせに頼み、みんなでワイワイと美味しく頂きました。

冬中ナスを買わないのに、外食の時には食べているって意味不明ですね（笑）。　その辺は突っ込まないでくださいませ。