寒いとやっぱりこうなります

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

やー、どうしてこんなに寒いの？　今朝12度ですよ！！　この時期のシチリアで。昨日は一日ヒーターをつけっぱなし、そして今朝も起きたらすぐにつけました。　今日も消せなでしょう。　そして雨は明日まで続くらしい・・・。　シーツの洗濯が・・・。　洗濯カゴが一杯です。　それは見ないことにすれば良いのですが、その後が問題。　晴れたら数回回さなくてはいけないし、さらにその後のアイロンがけの恐怖。　嫌いなんですよ・・・、アイロン・・・。　上手だと言われるのですが、嫌いなんです。　可能であれば一生したくないことの一つです。

寒いのでグラタン。　先日のリメイクグラタンで、やっぱり寒い日のパスタはこれが良いなぁと。　ハムとブロッコリーで作ろうと思ったのに、いくら探しても冷蔵庫の中にハムがない、見つからない。　前日ピッツァの時に使って、まだ余っていたはずなのに何処へ？　おかしい、おかしい、間違って捨ててしまった？　それともネズミが引いていった？

とにかく探してもないので、ツナで代用。　代用と言っても、ブロッコリーとツナのマカロニグラタンは私の定番の一つであります。

お湯を沸かしたらブロッコリーを固茹で、同じお湯でパスタをかなりアルデンテに茹でます。　別鍋でベシャメルを作り、ツナ、ブロッコリー、茹でたパスタを加えて混ぜてからオーブン容器へ。　少しだけ残っていたリコッタも乗せてみました。

実は牛乳が少なくて、ベシャメルも少なくなりました。　ナツメグがたっぷりと入っています。

珍しくタバスコ振りかけて・・・。

久し振りに使うと美味しいですね。　タバスコはお酢が入っているので、辛くなるだけではなくてかなり味自体が変わる気がします。　だからイタリア人は使わないのでしょうが、私は結構好きです。

例によって原稿の期限が迫っているのに、二つ仕上げなくてはいけないのに、滞っています。　毎月同じことの繰り返し、学習能力に欠けている私。　

これだけ暇なのに、暇すぎるからつい読書に走ったり、Clubhouseに没頭したり・・・。　で、あっという間に時間が経って、やらなくてはいけない事が先送りになっています。　やることを先にやれ！　と言い聞かせているのですが・・・。

怠け癖に拍車がかかっている私です。