再びズッキーニのクリームソースパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

先週のことですが、ズッキーニクリームのパスタを作りました。　2回目。　テレビのお料理番組で見て作った1回目が好評だったので、再びです。

フライパンでズッキーニと玉ねぎをさっと炒め、そこに直接ハンドミキサーをかけてクリーム状にします。　別にベシャメルソースを作って合わせ、モッツァレッラの角切りとパルミジャーノのすりおろしとアルデンテに茹でたパスタを混ぜて、オーブンで焼きます。　結構あっという間に出来てしまい、美味しい。

これを作った翌日、偶然ネットで同じような物を見付けました。　そちらは生のズッキーニをミキサーにかけて、最初にクリーム状にするやり方。　別にパンチェッタを炒め、そこへこのクリームを加えていきます。　どっちが美味しいのかな？　そしてどっちが楽かな？　こちらはベシャメルソースが入らないので、こってり感はあまりないと思います。　次回はそのやり方で試してみましょう。

現在相方と喧嘩中（笑）。　金曜日の夜から喧嘩して、土曜日、日曜日と口をきいていません。　その状態で土曜日に友人を招いたって、自分でもよく出来たなぁと思ってしまいます。　だけど全く何も手伝ってくれませんでしたよ。　

食事に使った食器などは私が洗ったけれど、友人が帰った後、諸々残っているテーブルをそのままにしてサッサと部屋へ引き上げた私。　デザートに使ったお皿とグラス類くらいしか残っていませんでしたが、片付ける気全くなしの私。　翌朝起きたら綺麗に片付いていました。　だけれど昨日もしゃべっていないです。　

イタリア人の彼、長い時間喋らないのはかなり苦痛になるらしく、あちこち自分から友達に電話をしていました、笑えます。　逆に私は喋らなくてもそれほど苦ではないので、割と平気。　今朝８時を過ぎたところですが、彼はまだ寝ています。　さて、今日はどうなるか？

そうそう、昨日は色々と前日の余り物があったので、それぞれ勝手に食べましたとさ。