我が家の定番、レモン乗せピッツァ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

早いものでもう3月も中旬ですね。　今週は本当にお料理をしない日々でした。　先週の日曜日、パレルモ旧市街をガイドの案内付きで回るコースがあってそれに参加。　友人と相方と３人で行きました。　住んでいても知らない事が沢山あって、ガイド付きの観光は面白いです。　そしてその後ランチ。　夜位なってもお腹が空かなかったので、夕食はパス。

月曜日は鰯のフライを作りました。

火曜日、Borgo Parriniという村へ行って、軽くランチをして帰宅。　軽かったはずなのに、何故か夜になってもお腹が空かず、パス。　相方はお豆のスープを作って1人で食べていました。

水曜日の昼はそのスープの残りを食べ、夜は相方がピッツァを焼いてくれました。

木曜日、ランチはそのピッツァの残り、夜は友人と2人で女子会。　相方は適当に自分で作って食べた模様。

金曜日、午前中色々あってバタバタし、パン屋さんで買ったパンと家にあるハムやらチーズやらでパニーノを作ってサクッと済ませました。　そして夜はクスクスを食べに。

昨日土曜日、ランチにオムレツ、夜はいきなりお誘いがあって外食。　

えー、作ったのは鰯のフライだけ？？？？　

という一週間でございました。

という事で、水曜日の夜のピッツァの話。　もう何度も出しているし、全く代わり映えしないのですが、玉ねぎ、ツナ、そしてレモンの輪切りです。

ケッパーも入っています。　モッツァレッラが少なめなのは、冷蔵庫に少ししか残っていなかったから（笑）。　トマトはソースというより、水煮缶の身の部分だけで。

楽をした1週間でした。　

そして今週、水曜日にNYからアメリカ人の友人が来るので、また外食が続きそうです。　友人というか、友人の娘さんとそのお友達。　久し振りに英語のブラッシュアップができそうであります。