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彼女が失恋から一念発起してカレー屋を始めるまでの奮闘記事をまとめています
運営しているクリエイター
彼女のカレー

#スパイス

彼女のカレー

彼女のカレー

「テトカレー」さんへ

「テトカレー」さんへ

カレー屋行脚
2店舗目は

川越市にある

『テトカレー』さんへ

tetocurry さんもInstagramを通して知り合ったカレー屋さんです✨

超絶人見知りの私はお店に入り口前で
ウロウロ…

お店の前まで行き、中で盛り上がっている先客の方々に圧倒され

看板だけ見に来ました感を出して一旦引き返し、またウロウロ…笑

(実は20分前くらいから店の近くにいた←)

するとそれ(外の不審者w)

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彼女のカレー

彼女のカレー

「新橋カレー実験室」さんへ

「新橋カレー実験室」さんへ

以前お話した事もあるかと思いますが

私はほとんど外でカレーを食べた事がないんです。

今でこそ色々行きだしましたが

お店のカレーを食べた事ないのに
カレーのお店を始めようって舐めてんのか？

って思いますよね〜😅笑

なので‼️

本日は‼️

カレー屋行脚と題しまして‼️

カレー屋さん巡りをしてきました✨👏🏼✨

ありがたいことに

カレー屋を始めると発信しはじめてから

沢山の方が

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彼女のカレー

彼女のカレー

つかめてきたっ！

つかめてきたっ！



平日は介護士として
土曜はカフェ店員として働いている私です。

今日はカフェの休憩時間に

シェフのお姉さんと

過去3回分の私の試作カレーを食べ比べて
カレー談義🍛

「このカレーの時はこれくらい玉ねぎを炒めた」

「この時はトマトをこれくらい脱水させた」

「これは甘みにこれを使った」

なんて話しながら食べ比べて行くと

だんだんと･･･

そして確実に･･･

つかめてきた！つかめて

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彼女のカレー

彼女のカレー

第2回 試食会 ～悩み所～

第2回 試食会 ～悩み所～

第2回 試食会を行いました

１回目の試食会の時の

・もう少しスパイス感が欲しい
・旨みとコクをもう少し感じられるといい

という意見を元に改良してみたのですが

うん、まぁ、これはこれとしていい･･･

けれど

スパイス感を出す為ちょっとだけ
スパイスの種類を増やしてみたのですが

そのせいで
家庭的レベルをだいぶ上回ってしまったような気がします。

そうすると

お家カレーと専門店の間を行

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彼女のカレー

彼女のカレー

レンタルスタジオを見学に行きました

レンタルスタジオを見学に行きました

レンタルスペースの見学に行ってきました

もう素敵すぎます🥰💕

めちゃくちゃ可愛い💓

オーナーさんもとても良い方で

スペースの事だけではなく

この土地の客層や

集客についてなど

色々教えて下さいました！

おかげで色々イメージが湧いてきました✨

楽しみ‼️

🔻リリィスタジオ＆カフェ🔻

https://www.spacemarket.com/spaces/lilly/ro

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彼女のカレー

彼女のカレー

スパイス

スパイス

さて、大量にカレーを作るには

それなりの量のスパイスが必要です

普段はお気に入りのスパイス専門店で
購入しておりましたが

お店用にはコスパ的に厳しいので

今回はネットで注文

もちろん
しっかりと口コミを確認し
美味しいと評価の高いものを選びました👍✨

左から

・コリアンダー
・カスメリティ
・ターメリック
・カイエンヌペッパー
・クミン
・ガラムマサラ

です💡

カレーを作るの

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