舌で楽しむ菊の節句。和製エディブルフラワー「阿房宮」と今はなき地酒「菊駒」、そして北東北のワタリガニ

　食用菊と聞いて恐らくほとんどの地域の人が想像するのは、刺身のツマとして入っているたんぽぽのような小さな花だろう。 　しかし青森県南東部や岩手県の北部を中心とする旧南部藩地域や山形県では、花の直径が5〜10cmほどもある食用菊が昔から親しまれている。 　これらの大きな食用菊は薬味に使われるものと比べて苦味が穏やかで花弁が柔らかく、花弁だけをむしり取って食べることが多い。料理の彩りとして使われることももちろんあるのだが、大抵の場合は茹でたものをお浸しにしたり天ぷらにしたりと料

おはようございます。今週末の北東北では5日と6日に田子町でにんにくとべごまつり、盛岡市でいわて酒ノ宴、湯沢市で全国まるごとうどんエキスポが開かれます。寒暖差の激しい日々の中、食欲の秋らしいイベントも増えています。

農林水産省お墨付き「二子さといも」の食感に悶える

　日本全国各地に存在する多彩な農林水産物。それらの中には地元で愛され続けているローカルなものもあれば、日本全国のこだわりの店で愛され、更には日本を飛び出し海外へも進出しているものもある。 　日本或いは世界の農林水産物を相手に渡り合う際に特にその個性と品質で勝負するとなると、その商品ならではの特徴や品質などを保証することは、1つのブランドとして成り立たせるための重要なポイントである。 　さて、この保証の中でも2015年から始まったものに地理的表示（GI）保護制度というものがあ

おはようございます。今週末の北東北では28日と29日に黒石市であおもり10市大祭典、二戸町で金勢祭、横手市で横手やきそばフェスティバルが開かれます。稲刈りが終わった田んぼには秋風が吹いています。彼岸も過ぎて寒暖差の激しい日々が続いておりますが皆さま体調にはお気をつけください。

助宗たらの丸干しは過小評価すぎやしないか

　北東北の太平洋側のスーパーでは、よくタラの丸干しという干物が売られている。 　丸干しと言っても頭と内臓を取り除いたドレスと呼ばれる状態で干したもので、さらに言えばタラはタラでもよくイメージされる大きなマダラではなく助宗たら (標準和名はスケトウダラ、あるいはスケソウダラ)と呼ばれる大きくても30センチ程度の小ぶりなものだ。 　助宗たらと言われてもピンとこない方も多いかもしれないが、いわゆるタラコや明太子はこの助宗たらのものが使われている。 　皮が薄く粒も小粒で舌触りが良い

おはようございます。今週末の北東北では20日から23日までおいらせ町でおいらせ百石まつり、21日と22日に遠野市で遠野まつり、21日に秋田空港で「そらの日」まつりが行われる予定です。連休前の彼岸の最中ですが、現在岩手・秋田の一部に警報が出ています。最新の情報をご確認ください

【岩手県八幡平市】「イーハトーブ火山局」と「松尾鉱山資料館」に見る火山の脅威とその恵み

　岩手県八幡平市は岩手県北部の内陸部に位置する街だ。 　その名の通り岩手県と秋田県を隔てる日本百名山の1峰である八幡平の東部に位置し、初夏に開眼する「ドラゴンアイ」で有名な鏡沼へ公共交通機関で行くには基本的にこの街から行くことになる。 　十和田八幡平国立公園はもちろんのこと、冬には東北有数のスキー場である安比高原スキー場が賑わう。 　そしてこの街を語る際には欠かせないのは、八幡平と共に奥羽山脈を形成する1峰である岩手山。岩手県最高峰の山であり、岩手県のシンボルとされることも

おはようございます。今週末は14日に新郷村でミステリーキャンプⅢ、13日から15日に花巻市で花巻まつり、14日に大仙市で神岡南外花火大会が開かれます。 朝晩は秋らしい気候になりつつあり、田園地帯ではコンバインの姿を見かける季節です。そろそろ長袖の準備が必要かもしれません。

【青森県十和田市】馬のテーマパーク「駒っこランド」にある馬の博物館「称徳館」は馬好き必見スポットだった

　以前、岩手県奥州市にある牛の博物館の記事で「北東北には各地に馬にまつわる文化や風習があるのに馬の博物館はないのだろうか」と書いた。 　記事を書いた際は調べ方が足りずに知らなかったのだが、該当する施設は青森県十和田市に存在していた。 　十和田市は奥入瀬渓流を郊外に有する上北地方の中核都市だ。 　現在も農業が盛んな街であることに加え、市街地近くには映画にもなった『犬部！』の舞台である、北里大学の獣医学部がある。 　この街の中心部から20分ほど離れた場所にある場所にある十和田

おはようございます。今週末の北東北では6日から十和田市で十和田秋祭り、7日に盛岡市で盛岡どんぱ、7日から仙北市で角館祭りが行われます。田園の稲穂がたわわに実り収穫を待ち侘びる北東北。朝晩は涼しい日も増えてきて、各地で秋祭りが開かれています。

【岩手県花巻市】「Wildcat House 山猫軒」で宮沢賢治の世界を味わう

“二人の若い紳士が、すっかりイギリスの兵隊のかたちをして、ぴかぴかする鉄砲をかついで、白熊のような犬を二疋つれて、だいぶ山奥の、木の葉のかさかさしたとこを、こんなことを云いながら、あるいておりました。 「ぜんたい、ここらの山は怪しからんね。鳥も獣も一疋も居やがらん。なんでも構わないから、早くタンタアーンと、やって見たいもんだなあ。」 「鹿の黄いろな横っ腹なんぞに、二三発お見舞いもうしたら、ずいぶん痛快だろうねえ。くるくるまわって、それからどたっと倒れるだろうねえ。」 　それ

おはようございます。今週末は台風10号接近の影響により一部イベントで既に中止の告知が出ています。お出かけの際は安全に注意すると共に、イベントに行かれる際は各サイトやSNSを確認しましょう。