タスマニアと南オーストラリアのピノノア
南オーストラリアのピノノアはcool climateと言われてるけどこの子は結構フルーツ感強めでジャミーな感じ。あったかくなってきたシドニーの室温ではぬるすぎるので冷蔵庫で保存。冷えてるとフルーツ感強めでさっぱり。ちょっと温度上がってきると八角っぽいスパイスの香りもあるのでシナモンドーナツ買ってきた！うん、思ったとおり合う🥺🍩
タスマニア、Derwent estateのピノノアも開けてみた。こっちの方が好き🥺まあお値段3倍くらい違うし。枯葉というか皮のような香りがする。ジャミー感はあまりなくもっと複雑。鴨のコンフィトリュフ塩に合わせてみました。震える美味しさ😳この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？