パリのスタバと「コールドブリューコーヒー」
今年は、猛暑だったフランスの夏、
ここ最近、気温も下がり、秋が近づています。
今回、夏が終わる前に行きたかった、スタバへ行ってきました。
お目当ては、ずっと飲みたかった「コールドブリューコーヒー」
パリのスターバックス
夏限定で、「塩キャラメルクリームのコールドブリュー」が販売されていたので、一度飲んでみたくてお店へ行きました。
「コールドブリューコーヒー」は、長時間かけてゆっくりと水で抽出したアイスコーヒーで、
今までのアイスコーヒーとは異なるコーヒー。
アイスコーヒーの問題点は、氷が溶けるときにコーヒーが薄まること、そして、熱湯によって苦味や雑味が出やすくなること。
コールドブリューコーヒーは、これらを改善したコーヒーと言えます。
どうやってコールドブリューコーヒーを作るの？
コールドブリューコーヒーの作リ方は、挽いたコーヒーを室温の水に数時間、通常は16時間から20時間、浸して作るコーヒーで、手間と時間がかかります。
コーヒー豆からカフェインとともに風味を抽出することで、豊かで、刺激的な味わいを生み出すのです。
なので、滑らかで穏やかな口当たりの良いコーヒーになります。
コールドブリュー愛好家の中には、コールドブリューはとても美味しいので、クリームや砂糖を加える必要はないと言う人もいるほど。
店員から、明日来て下さい。って？
早速、注文したら、
店員から、「今コールドブリューコーヒーを作りましたので、18時間後…明日お越しください。」と言われたのです。
え〜っ！明日は、仕事で来れないんですけど…。
結局、2種類のシナモンロールとベリー系の飲み物とライムとピーチの飲み物を注文して帰宅しました。
今回、注文できなかっただけに、ますます気になる「塩キャラメルのコールドブリューコーヒー」...。
9月は、スケジュールがいっぱいで、スタバに行く時間はありません。
いつか飲んでみたいなぁ。
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