『まいにち発酵ごはん』出版記念トーク＠さばのゆ「缶詰×発酵調味料」

『まいにち発酵ごはん』（ナツメ社）出版記念イベント第２弾のテーマは「缶詰×自家製発酵調味料」
トークはオザワエイコ、森本桃世、おのみさの３人。

世田谷区経堂のイベント酒場「さばのゆ」にて、
ツイキャスの配信＆リアル開催です。

本の制作舞台裏話、本書の使い方の解説のほか、
実践コーナーでは発酵洋だしの作り方をデモし、発酵洋だしを使った缶詰料理をデモンストレーション。

さば缶ストーリーで知られる「さばのゆ」だからこそ、
さば缶はもちろん、イワシやサケなど、缶詰と発酵調味料のコラボをご紹介。宮城・木の屋石巻水産のとっておきの缶詰を使用。

缶詰料理をつまみつつ、発酵マニア３人が「発酵」をテーマに、あれこれ好き勝手に語ります。

◆日時：2022年11月6日（日）14：00-15：30 

◆オンライン配信
参加費１０００円
※ライブ配信後。２週間のアーカイブ視聴が可能です。
お申込みはこちらまで。

◆対面参加（➡満員御礼です）
参加費１５００円＋ドリンク（定員15名）
対面参加の申込は　mail@kamoshilabo.com（オザワ）まで。
※対面参加のお客さばには、試食もしていただきます。
 
当日は本の販売もします。または本をお持ちいただければ、ご希望があれば３人のサインを入れます。
みなさまのご参加をお待ちしています！