【連載エッセー第18回】飲食店と疎遠になる
丸山啓史さん（『気候変動と子どもたち』著者）は、2022年春に家族で山里に移り住みました。持続可能な「懐かしい未来」を追求する日々の生活を綴ります。（月2回、1日と15日に更新予定）
**********************************************************************************
肉を食べない、牛乳や卵も口にしない、魚も基本的には避ける…となると、入れる飲食店は激減する。
牛丼店やカツ丼店、焼肉店や焼鳥店が論外なのはもちろん、ラーメン屋もほとんどが対象外になる（まれにビーガンラーメンの店がある）。カレーの店、ピザの店も、なかなか厳しい。中華料理は、肉か魚介類が入っているものが多く、卵もよく使われている。インド料理の店は、ベジタリアンメニューが用意されているところもあるけれど、チキンカレーにタンドリーチキンとバターナンが付くようなところが多い。
喫茶店に入ることはできても、ケーキやプリンやドーナツを頼むことにはならない（コーヒーだけなら、家で飲もうかな…）。お酒を飲む店に入って野菜料理を選ぼうと思っても、最初の突き出しに肉や魚が混ざっていることがある。
原則として野菜や穀物しか食べないことにしていると、外で食事をしたいときには不便を感じる。あそこもダメ、ここもダメ、となる。
お昼に天丼を出している店に行くと、「季節の野菜天丼」でさえ、真ん中にはエビの胴体が横たわっていたりする。養殖のエビは環境への悪影響で名高いし、天然のエビに関しては混獲の被害が深刻だという話もある。そして、養殖にせよ天然にせよ、エビが殺されている。エビは食べないようにしたい。
仕方がないので、「野菜天丼をエビ抜きでお願いできますか？」と頼んだりする。エビの天ぷらが「売り」という店もあるようなので、ちょっと気が引ける。とはいえ、お願いすれば、ちょっと不審な顔をされたりはしつつも、「エビ抜き」を作ってもらえる（そのぶん値引きしてもらえるとは限らない）。「この人、甲殻類アレルギーなのかな？」と思われているかもしれない。
肉や魚を使わないという点で安心感があるのは精進料理だけれど、お店で食べる精進料理は高級すぎる。普段の昼食にはならない。そば屋さんには肉や魚が目立たないメニューが手頃な価格であるものの、だしには魚が使われていそうだ（しかも、店によっては、だし巻き卵がもれなく付いていたりする）。
野菜料理の店なら安心できるかと言うと、そう単純でもない。どういう野菜を使っているのか、わかる店は少ない。殺虫剤や除草剤を大量に投入して作られた野菜かもしれないし、暖房の効いたビニールハウスで作られた野菜かもしれない。そういう野菜は、環境にも動物にも、けっこうな害を及ぼしていそうだ。
面倒なヤツだなあ、そんなにゴチャゴチャ言うなら店に行かなきゃいいでしょ、と思う人もいるだろう。もっともな意見だ。私もそう思う。家で食べればいい、というのが正解のような気がする。だから、飲食店に入ることは少なくなった。
そして、実は家で食べる米と野菜が一番おいしいのでは、と感じることが多くなった。お酒も似たようなもので、有機栽培米で作られた地元の日本酒を家で飲んだほうが、家計にもやさしい。
ただ、日常の生活から少し離れ、一人きり店で呑む時間も、なんだか捨てがたいと思っていたりする。
