「Kopi Luwak」を飲んだけど、一生に一度のコーヒーかもしれない
インドネシアで生まれた、世界一と称されるコーヒー。
初めて存在を知った時、その正体が「ジャコウネコの排泄物」と言われて頭がパニックになったのはおよそ15年前。
2022年、ついに会うことができた。
コーヒーベリーを食べたジャコウネコは、豆の部分を未消化で排泄する。
これを丁寧に洗浄、乾燥、焙煎したものがKopi Luwak(インドネシア語でそのまま、ジャコウネココーヒー)として世のコーヒービギナー達を翻弄しているのである。
とにかく非常に希少で、お値段も高いという噂だけは