【はじめました】kamaiのサラダブログ

今日はひとつお知らせです。ブログをはじめました。

先日軽く触れた通り、読者のタメになるコンテンツを発信するというのが根っこにあります。noteでは比較的、自由に書いていましたが、こうなったらサラダ一直線でいくぞ！ということでブログタイトルもシンプルに「サラダブログ」にしました。（そういえばnoteってタイトルがないですよね、なんでだろう？）ぶち当たってきた疑問には自分なりの答えを、そしてハウツー

【旬のスプリングラム】ラム肉のステーキ

ラム肉の塊を発見。旬だというニュージランド産のスプリングラム。

最近まともな料理から遠のいていたけど、無性に食べたくなったのでお買い上げ。そのまま焼いてラムステーキといきましょう。

肉の焼き方を簡単におさらい。Ropiaさんより。

「芯温を徐々に上げて火を通す」ことがポイントのよう。

そのためには、肉の扱いにおいて

冷蔵庫から出して常温に戻す

はじめは弱火で温めるイメージ

適宜、休ま

今年の開花はズレ込んでますね。
週末は桜を探しに並木道を歩きました🙂

引きで見ると茶色い木の枝のシルエット。
膨らんだつぼみが多かったですが、
開いた桜は数えるほどでした。

その中で見つけた桜です🌸

花に対して、人手はワイワイ。
花より団子。
まあ、花見できちゃうよね😂

新玉ねぎとオイルサーディンのおつまみ

開花、まもなくですね。大相撲は「荒れる春場所」で風が吹き荒れていて、楽しませてもらってます。

来週末はお花見なんて方も多いでしょうか？私も出かける予定です、花粉で目がやられてますがー！笑

新玉ねぎが出回るようになりましたよ。

半分は、せいろ蒸しでそのまま味わいました。

甘みがダントツ！豚の甘みと競うよう、頰が落ちる。。。

ちょうど持て余していたオイルサーディン缶があって、もう半分の新玉ね

HARIOのV60とコーヒータイム

サラダ好きの気まぐれサラダ

＼メリクリ🎄／
リースサラダ🥗

この週末で楽しんでいる方が多いかな？

イブで気が早いですが、テーブルが華やぐ
クリスマスのサラダをどうぞ🎅

キャンドル灯して、特別なディナーを🤗

▽作り方
・ベビーリーフを輪っかに🌿
・スプラウトを散らして❄️
・トマトを差し込む🍅

サラッと食べられた鶏ガラリゾット

ああ、米がないのを忘れていた。測ってみなけりゃわからないと期待を込めてみたものの、満タンにならないカップ前に大きく息を吐く。

ふぅ。

そうして今日のランチはリゾットに決定した。

冷蔵庫も閑散としている。

そもそもリゾットって何がいるんだっけ……。

こんなふうに調べだすと、引き返せない。できあがったリゾットと画面越しにご対面するたび、口や胃がリゾットを受け入れる態勢を整え始める。

チーズ

ケールサラダと心の器、営み

上着なしでは凍えるけど、ヒートテックで着込めば汗ばむ朝の地下鉄。木々が色づき始めましたが、イチョウは真っ黄色に色付くのはもう少し先でしょうか。

品揃えがいいとは決して言えない近くのスーパーにも、カリーノケールの姿を見かけることが出てきました。ブロッコリーのお仲間です。冬の到来を予言しているみたい。

グリーンレタスや水菜と混ぜてもりもり。

シンプルにオリーブオイルで食べたら、ただ青臭いだけだっ

また食べたい！金沢のおみやげ12選

先日、堪能した金沢旅行にて。

今回は気に入った金沢みやげを中心にまとめました。

数が多いので、目次から気になるものをどうぞ。

金沢みやげ お菓子（生菓子）宝達森八

つぶあんをもち皮で包んだ「|宝達」です。もち皮どら焼きとも言われます。

ひと口目は「あれ、なんてことないじゃん」って思ったんですが、食べ進めるたびに印象が変わったフシギな一品。

モチっとしてるんだけど、自然なモチっというか…

【金沢旅行】30数年生きて初めての金沢には感性に刺さるものしかなかった

「温泉に行きたい」

母の一言で動き始めた旅行計画。コロナがあって、ちゃんとした旅行は４〜５年ぶりです。行き先を未知の金沢に定め、行ってきました。

端的な感想は

「金沢、めちゃいいやん……。」

と、想像の３倍は気に入りました。旅行がそんなに好きではない私でもです。写真とともに、旅行記をお送りします。

金沢旅行のワンシーン集山と海＠北陸新幹線

北陸新幹線に乗って、始発の東京駅から終点の金沢

前菜３種盛り🥗

スパイスカレー屋のサラダはおいしい説。

エスニック料理って……
（個人的な好みに対し）当たり外れが大きく
選ぶにも「賭け」要素があって。

反面、当たった時の喜びは２倍！
だったりしません？

ビビッドな色合いなのに繊細な味でした◎
豆の歯ごたえが絶妙だった〜

「せいろ蒸し」をなめていた、かもしれない

蒸し野菜、うっま。

と感じる瞬間は、人生で何度か訪れていたと思う。それでも、すっと通り過ぎていた。

しかし、あるアイテムを手にしてから変わりました。

発見してしまった、その救世主とは「せいろ」。

せいろさえあれば、蒸し料理が家でもカンタンにおいしくできちゃうよ、というお話です。

「せいろ料理はおいしくて、なによりカンタンだよ〜」

家族にすすめられて我が家にやってきたのが、せいろと鍋のセ

とうもろこし入りのサラダ🥗

コーン缶じゃなく、もぎとったんでしょう。
歯でほぐれる実は夏の味でした。

ガラスの器に、木製の格子トレイ。
コンクリートづくしの街で過ごすせいか、
おばんざい的なレイアウトに涼を感じる。笑

これからが夏本番とは信じがたいですね！
ご自愛ください。

コールスロー🥗

驚くほど繊細なみじん切りで
舌に乗った感触が心地よき☺️

メインはグレイビーボートに入ったチキンカレー🧞

お肉はしっとりジューシー。
筋の違和感ゼロ。
苦手な皮も除かれているタイプ。

チキンに割と裏切られるせいか
ここ数年で一番の感動でした！
おいしかった〜

母の好きな手料理と面影

母の好きな手料理ってなに？

と聞かれれば、それは何気ないサラダなのかもしれない。

サラダ以外をあげるなら、、、

ほくほく＆サクサクのコロッケが好きだったな～。
正月のお雑煮が家族人気ナンバーワン？

と、もちろん思い浮かぶのだけど、日ごろから食卓に出ていたサラダがしっくりくる。

家族で食卓を囲むと、取り分けにはお決まりの手順があった。

山盛りのサラダを取り分けたあと、大きいボウルに入った