おうちご飯…夫とナス
寝込みはじめて3日ほど経った頃、冷蔵庫の野菜室の食材が気になり出した
痛みが引かないこと、立つことがやっとだったことから、野菜をどうするかが課題
しめじ、きゅうり、プチトマトは、冷凍庫へ
桃太郎トマトは、夫がレタス千切ってトマトのせて食べると言い出す
あとは、ナスが7本
この季節、我が家の野菜室には、必ずあるナスがある
夫が、スマホでナス料理を検索しだす
得意料理は、ゆで玉子✨そして、カップ麺
私が過去に入院した時は、目玉焼き作って喜んでたな…
今回も、冷蔵室の玉子は、ゆで玉子になった
お豆腐は、冷や奴
静岡は久能ねぎという葉ネギ主流
ひと束を、小口切り…薬味と言ったらわかるかな？…カットして冷凍しておくと便利な食材でもある
夫に、ナスのヘタをカットして、四つ切りにしてラップで包んでレンチンして、生姜醤油とか味ぽん、麺つゆのもとで食べると美味しいよ
そう話したら、折戸ナスを思い出したらしい
ガラスの耐熱皿にごま油
ナス3本は、結構多い
ごま油と、塩をふってあるらしい
上の方の白いところが気になると言い出す
そのまま放置すれば大丈夫
アツアツだから、そのまま様子見てと伝える
5分ほど放置して、色がかわったと嬉しそう
余分な水分と油をこぼす
私は、生姜醤油が好み
夫は、わさび醤油が美味しいと言う
冷めてからだったせいか、お刺身みたい
ナスがトロトロになるからかも
耐熱皿を使った理由は、そのまま食べられるからだそうだ
なるほど、確かにラップで包んでお皿に移すより、効率的かも😊
この後、4本てんこ盛りで、ごま油なしでチャレンジ
これも、美味しかった
この後も、スーパーに買い物に行ってくれて、自分で簡単に作れるナスが気になるという
夫のナス料理、おうちご飯でした
ナスって、味付けはお好みでいけるし、油との相性もいい
必要な油を吸って、最後は余分な油を排出する
ナスの魅力なんだろうな
やっと、キッチンにも立てるようになりました
夏野菜、楽しみたいです
最後までお読みくださり、ありがとうございました😊
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