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牛すじが有能食材だった件
牛すじというと、おでんに欠かせない美味な食材ですよね。
じつはそんな牛すじは、不足しがちな大事な栄養をもつ有能食材なのはご存知でしょうか??
僕は今日まで全く知りませんでした笑
今日スーパーで見かけた牛すじ、200g120円!!
牛すじをパレオな男(科学的な健康情報を載せるブログ)で調べ、牛すじの有能さを知り即購入
(いや、少しお金と相談した笑)。
いったいどんな栄養があるのか?
そしてどんな効能があるのか?
わかったことを書いていきましょー。
○牛すじは他の肉に少ないアミノ酸をたくさん含む!
牛すじに含まれるゼラチンは、ほぼタンパク質でできていて、他の肉には珍しいグロシン・プロリンといったアミノ酸を含んでおり
特に筋トレ好きに不足しがちなんだとか。
他にも鶏ガラ・豚骨スープ(もちろんちゃんと骨からとったやつ)を飲むことで、同様に不足しがちなアミノ酸(タンパク質の元)をとれるらしい。。。
すげえ大事じゃん。。
○肌をキレイにする!!!
たしかに美容好きはよく鍋でとってますよねー。
あれって科学的な裏付けがあったのか!!
そんな美肌に効く食材、健康オタクが逃すわけなかろう。。。
次コラーゲン鍋の店見かけたら、女子に混ざって頂いてこようかな。。。
ぜひご参考に〜
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