なす 【茄子】
なす 【茄子】
【効き目】
食欲不振、胃もたれ、夏バテ、痔、歯肉炎、浮腫み、月経痛など
夏が旬のなすには暑さでほてった体を冷やす作用があります。熱を取り去るので発熱だけでなくさまざまな炎症や腫れ物を鎮めてくれます。血の滞りを解消する働きがあるので月経痛にも良いでしょう。また、胃の働きを活発にし、食欲不振や胃もたれにも効果があります。抗酸化作用があるナスニンが、免疫力をアップさせます。ナスニンは、なすの皮に含まれますが水溶性なので煮ると流出してしまいます。
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※商品サイト
※参考文献一覧
薬膳と漢方の食材小事典
2019、日本文芸社 p100
わかさの秘密
https://himitsu.wakasa.jp/contents/eggplant/
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