チリ駐在日記 2023.02.03

今日は在宅だったが、夕方に日系企業の方と会食があったので、早めに仕事を切り上げて出かけた。東京から出張できている方もいたので、色々と話が盛り上がった。場所はザ・肉料理のレストランで、ひたすら焼いた肉をいただいた。こちらに来てから本当に良く肉を食べている。日本で流通している牛肉は、穀物を含む資料を食べて育った牛だが、こちらの牛は放牧されて牧草だけを食べて育った牛ということで、前者をグレインフェッドビーフ、後者をグラスフェッドビーフと呼ぶようだ。日本でグラスフェッドビーフを食べるのはかなり高級なようだが、チリに来てからというもの、贅沢にもこのグラスフェッドビーフをひたすら食べている。ダイエット効果があるとの噂もあるが、あわせて飲んでいる赤ワインにもカロリーがあるので、イマイチダイエット効果は感じられない。が、もう日本に戻っても、サシの入った霜降りの牛肉はそんなに食べられないだろうな～と思ったりする。と、さんざんビーフについて語ったが、写真を撮り忘れたので、朝食べたちゃんぽん麺を載せておこう。

グラスフェッドビーフのダイエット効果は微妙だ：El efecto adelgazante de la carne de res alimentada con pasto es sutil.