トマト農家に教わった「ミニトマトのカプレーゼ」の作り方

トマトは日本でいちばん愛されている野菜だそう。

種苗会社が毎年８月31日の「野菜の日」に公表している「野菜と家庭菜園に関する調査」によると、2021年度の「大人が好きな野菜」の第１位はトマト。子どもが好きな野菜ではなんと10年連続の首位を守っているとか。

先日、日経ビジネス電子版の連載で取材したトマト農家さんの記事です。よかったらご覧ください。

山形県最上町の農家「とまとやよずべぇ」の小野貴