金曜日のcookbookランキング

#065 フレッド&アスカ

新たな料理本との偶然の出会いを楽しむ、金曜日のcookbookランキング。

4月第3週のランキングをお伝えします。

今週の火曜日、朝ごはんを食べながらテレビを観ていたら、画面にシェフのジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリスティンが出ていたんです。

観たかたはお分かりですよね？

「あさイチ」です。

いままで観ていなかったので全然知らなかったのですが、この番組では

世界の超一流シェフに（！）スーパーに並ぶごく普通の食材で（！）しかも、ぶっつけ本番＆完全ノーカットで（！）料理を作ってもらう「キッチンセッション」

というコーナーをやっているんですね。

いままでにも、元トゥール・ダルジャンのドミニク・ブシェや、

サンパウのシェフ、カルメ・ルスカイェーダが出演していたみたい。

この日、ジャン＝ジョルジュはそれぞれ5品の食材を使って（ちょっとズルもしていましたが）即興で、「きのこソテーとアボカド、ごまソース」「削りブロッコリーサラダ ゆずこしょうヴィネグレットとゆで卵」「ふわふわヨーグルトパンケーキ フルーツとしそのソース」の3品を作っていました。

重曹とベーキングパウダーを使ったパンケーキが、ふわふわでおいしそうだったなー。

番組を観てて思ったのは、生放送で事前に何ができるのかわからないのに、番組出演者もスタッフも調理助手も、みんな手際がいいなあということ。

シェフが気持ちよく料理ができるように、そしてひとつの料理が誕生するその瞬間のために、チームワークで番組制作をしているようすに、とても好感を抱きました。

え？ いままで観てなかったのに、なんで急に観はじめたのかって？

そりゃ、このふたりが司会を務めるようになったからですよ！

それでは、今週のcookbookのランキングを見ていきましょう！

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