金曜日のcookbookランキング

#067 ブルックリン文学案内

新たな料理本との偶然の出会いを楽しむ、金曜日のcookbookランキング。

ゴールデンウィークまっただなかのランキングをお伝えします！

今週は、群馬県の中之条でぼくたち夫婦がとてもお世話になった方から、山菜が届きました。

この季節、山菜の王様といえばこちら▲「たらの芽」。

そして、たらの芽が王様なら、こちら▲は山菜の女王の「コシアブラ」。

大好きなんです。

さらに、最近何かと話題になっている「行者ニンニク」。

イヌサフラン、スイセンは有毒です−。野菜に似た毒草誤食が多発　１０年で食中毒５００人、７人が死亡 | SankeiBiz

混同しやすいイヌサフランとの見分け方は、「もんだらニラの匂いがするかどうか」だそうです😁

そしてこれ▼がちょっとめずらしい、ヤブレガサ。

破れた傘のような見た目から、そんな名前がついているんだそうですが、木の下に群生するので、地方によっては「木下」「藤吉郎」などとも呼ばれているんだそうですよ、ホントの話。

すっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、すべて天ぷらにしておいしくいただきました。

毎年この時期にこの味を味わうと、美しい自然がいまも残る六合地区の風景を思い出してなつかしくなります。

今年こそ行こう！

それでは、今週のcookbookのランキングを見ていきましょう。

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