タジン鍋

今夜は
タジン鍋
さつまいものバター醤油

妻のおやつです。（笑）

タジン鍋の画像です。

おやじ流簡単タジン鍋 by ｊ爺ｊ

自分のレシピで恐縮です。
でも、ほぼ野菜の水分だけで出来上がる鍋です。
タジン鍋は確かモロッコの調理用具だったと思います。
先のとがった鍋の蓋が水分を循環させてくれて、
とっても野菜の旨味が出るんです。
今日は、白菜、人参、白ネギ、ほうれん草、豚バラ薄切り、タラ、牡蠣を入れました。