たかしの菜園日記　畑の完熟イチゴ

　イチゴがどんどん取れています。とにかく畑で完熟させたイチゴは最高です。よく表裏をひっくり返して、先っぽまで赤くなったのを収穫します。ただし完熟したイチゴは、手で触っただけで傷んだりしますので、とても市販はできませんね。家庭菜園ならではの醍醐味です。
　また熟してくると、濃厚な香りを撒き散らすので、蟻などに食べられたりもします。収穫適期は1、２日かもしれません。イチゴは収穫した後、色は赤くなっていきますが、糖度は毎日下がっていきます。スーパーで売っているイチゴは外見は真っ赤なのですが、中身が白くて熟していないのも多く、畑の完熟イチゴとは別物です。