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バンゲラズスパイスラボが料理&シェフそのままでほかのお店に変わってたよ@船堀 アジアンズ スパイスラボ 4/1OPEN

船堀にある
愛の研究室

雨なのであまり外を歩かないで
行ける場所・・って思って探していたら
船堀駅前にある有名店が別の店に
変わっていることを発見!

早速調査しに行ってきました。

アジアンズ スパイスラボ
2022年4月1日

食べログを見ると
もともとバンゲラズスパイスラボが
だったのが4月1日に新しい店に
変わっているようです。

バンゲラズスパイスラボが出来た時は
とても盛り上がっていたので
ちょっとびっくり・・

じょいっこはバンゲラズスパイスラボは
行っていないので
今回がはじめての訪問になります。

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船堀駅南口駅出て目の前
「トキビル」の中にありました。

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ビルの案内板には
バンゲラズと書いてありますが・・

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店頭の看板も
バンゲラズスパイスラボのまま

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オレンジ色を基調とした店内は広々。
雨の夜だったのでお客さんは少なく
のんびり~


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インド人の店員さんに
聞いてみると
バンゲラズからオーナーが変わって
今はネパール人経営になった
とのこと。
立川にもお店を出している
人なんだそうな。

料理&シェフはバンゲラズの
ときのままでやっていく、
看板はこれから変えるそうです。


メニューをめくると

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南インドの港町マンガロール料理を
ベースにした料理が並びます。

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お得で楽しい
他にはないセットが魅力的!

と言うわけでセットを注文。


フィッシュ・セット
1850円

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ふぁ~!
魅力的なセットが出てきました。

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本来でしたら玄米とバスマティが
選べたそうですが玄米はなくて
バスマティに。

その横にはパパドとピックルが
添えてあります。

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メインのカレーはカサゴ。
ココナッツミルクを感じますが
生姜の分厚い千切りが入っていて
すっきりシャープ。

かさごは外見はごつごつしていますが
ふわふわ上品な白身で美味しい~

辛口でお願いしましたが
そんなに辛くはなかったです。

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フィッシュフライはまわりに
セモリナ粉かしら?
ざらざらとして衣がついて
食感がたのしい!

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鯖にピリ辛のスパイスも
まぶしてあってこれ好き~!

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サラダはカチュンバル風。
角切りのきゅうり人参、アスパラに
スパイスがまぶして合って
ほんのり辛くて刺激的なサラダ。

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デザートはお米で作られたキール。
ほんのり優しい甘さ。

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選べるドリンクはチャイ。
甘くないチャイに自分で砂糖を
調整して入れるタイプ。


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新しく生まれ変わった
アジアンズ スパイスラボ。

ネパール人オーナーに変わったことで
バンゲラズの上質な料理に
面白い仕掛けを加えられたら
楽しい展開になるかもしれませんね。

じょいっこはバイキングの提案を
してみました。
魅力的な料理をたくさんの種類
食べられたら素敵ですよね~

今後の発展が楽しみです。


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愛について研究したら
だんだん恋愛が
難しくなってきた
女から連絡してはいけない
尽くすより尽くされろ
恋愛本はもうたくさん!
恋愛は頭でするもんじゃない
刺激的な愛を胃で感じて
船堀駅より徒歩1分
アジアンズ スパイスラボ

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