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トルコ大地震復興応援!大宴会場で絶品ケバブ料理を食べたよ@川口 トルコ料理レストラン シリン カフェ&バー(Sirin)
隠しても隠し切れない
美味しさよ
トルコ南部のシリア国境近くで
2月6日に起きた大地震。
世界の料理を食べ歩いている
比呂啓さんが、何かできないかと
応援のためトルコ料理を2週間
食べ歩きを実施。
その最終日に参加させてもらいました。
トルコ料理レストラン
シリン カフェ&バー
ここ最近川口周辺でトルコ料理店が
一気に増えています。
今日ご紹介するこちらのお店も
去年4月にオープンした
ばかりの新しいお店。
比呂啓さんがいろいろ食べ歩いた中で
気に入ったお店という事で
向かったのですが
![](https://assets.st-note.com/img/1677370567922-uvB665vhbY.jpg?width=800)
ま~駅から遠い!(笑)
川口元郷駅から歩いて
27分かかりました。
![](https://assets.st-note.com/img/1677370920281-rwgxjm2Ppu.jpg?width=800)
飲食店が数軒並んであり、
そこにシリンはありました。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371023007-tuhj79jOgG.jpg?width=800)
隣の焼鳥屋さんとの対比が面白い。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371088779-fe5RijVPNs.jpg?width=800)
店頭のショーケースには
水たばこが置かれています。
1階と2階があり
2階を事前予約してたので2階へ
通されました。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371154195-gv5PIuVec5.jpg?width=800)
ふぁ~!広い!
昔は和風の大宴会場だったのだろうか?
という風情が残る空間に
トルコの装飾が施されています。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371206153-rm0ZDTlSeu.jpg?width=800)
これはのんびりくつろいで
しまいますねぇ~
![](https://assets.st-note.com/img/1677371249691-xIpV4tVv55.jpg?width=800)
注文はQRコードを読み込んで
スマホにて。
最先端技術搭載です。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371291859-7CVR8OLV9U.jpg)
数人のトルコ人スタッフが
1階と2階を行ったり来たりして
対応してくれます。
お話を聞いたところ
オーナーのトルコにある実家も
地震で倒壊してしまったそうです。
一日でも早い復興を
お祈りいたします。
![](https://assets.st-note.com/img/1677371468408-yYFSe4VDpp.jpg?width=800)
メニューはおいしそうな
トルコ料理がたくさん!
![](https://assets.st-note.com/img/1677371520244-EPao6ezMEI.jpg?width=800)
シーシャは1800円で楽しめます。
シャルガムジュース
SalgamSuyu
400円
![](https://assets.st-note.com/img/1677371543108-awaPvxK3vB.jpg?width=800)
トルコで良く飲まれているという
赤カブから作られているという
赤いジュース。
一見甘いジュースか
赤ワインに見えますが
全く甘さはなくて酸味と
塩気があります。
最初は「うっ」って思いましたが
料理と共に飲んでいると
なかなかの好相性。
不思議なもんです。
ひよこ豆のペースト
Humus
500円
![](https://assets.st-note.com/img/1677371893512-GLTmC3p29w.jpg?width=800)
トルコ料理の前菜の定番フムス。
濃厚クリーミーで美味しい~
刻み野菜のピリ辛ペースト
Acili Ezme
500円
![](https://assets.st-note.com/img/1677371961876-eS4oMRtrGp.jpg?width=800)
acili(スパイシー)な
ezme(すりつぶし)
Acili Ezme アジュル エズメ。
何とも言えない独特な風味。
お酒のおつまみやパンに塗って
食べたらいいかんじだと思います。
自家製パン
Ekmek
250円
![](https://assets.st-note.com/img/1677371727273-mx78oTvu6l.jpg?width=800)
ちょっぴり分厚いトルコのパン
表面にいい塩梅で焦げ目がついて
中はふわっと。美味しいパン。
先日食べたトルコの朝食でも
感じましたが、トルコってパンが
美味しいんだな~
生キョフテ
Cig KOfte
800円
![](https://assets.st-note.com/img/1677372088644-GP2Wz3mVqO.jpg?width=800)
メニューにあるお店は
少ないという生キョフテ。
ねっとりとした食感で
スパイスなども効いて
独特な味わい。
生肉は使ってないですが
それっぽい風情はあります。
ラム肉のなすケバブ
Patlican Kebab
1200円
![](https://assets.st-note.com/img/1677372238910-NWNFb2VXxo.jpg?width=800)
茄子とラム肉が交互に
並んだケバブ。
それにサラダとパン、ごはんが
乗ったお得な一皿。
スライス玉ねぎの上に
かかっているのはトルコの香辛料
スマックかな?
![](https://assets.st-note.com/img/1677372399755-hsBfbAVkft.jpg?width=800)
ラム肉が美味しい~!
ジューシーな肉の旨味と
香辛料が効いていいっ!
それに茄子が好相性。
今回はシェアしたけれど一人で
これ一皿頼めばちょっとした
定食で満足できそう~
ベイティケバブ
Beyti Kebab
1200円
![](https://assets.st-note.com/img/1677372475812-CE466H7ke1.jpg?width=800)
ググった所
Beytiとは肉を串で焼き、
ラヴァッシュで包み、
トマトソースとヨーグルトを
トッピングしたトルコ料理
とのこと。
![](https://assets.st-note.com/img/1677372744496-dey8oqf7WE.jpg?width=800)
肉、薄焼きパン、
ヨーグルトが一体化。
日本ではヨーグルトを
料理にかけて食べるって少ないけれど
こうやって食べるのもアリですね。
イスケンデル・ケバブ
Iskender Kebab
1300円
![](https://assets.st-note.com/img/1677372760935-8X6cqMUgUU.jpg?width=800)
焼いた肉とパンが
トマトソースで和えてあり
ヨーグルトソースがかかっている
独特な料理。
![](https://assets.st-note.com/img/1677372881181-GkCzZUSVNh.jpg?width=800)
パンと肉を和える発想って
面白いですが
これがなかなかイケる!
カリッと焼いたパンにトマトソースが
染みてしっかりまとまってる。
マントゥ
Manti
1000円
![](https://assets.st-note.com/img/1677374412524-TsglAWytPQ.jpg?width=800)
トルコ風ラビオリ。
ネパールでいうところの
モモと言った所だろうか?
![](https://assets.st-note.com/img/1677373006332-K0DIdHMJW0.jpg?width=800)
餃子やモモに比べると極めて小さい。
可愛らしい包みもの。
しかしながら肉の
旨味が閉じ込められて
噛みしめると美味しいエキスが溢れ
なかなかの逸品。
シリン・スペシャル・ケバブ
Sirin Ozel Xirh Kebab
1200円
![](https://assets.st-note.com/img/1677373091673-n6JbAGnqnH.jpg?width=800)
食事系の〆はスペシャルケバブで。
スペシャルという割には1200円
という良心価格でうれしい。
肉だけではなく野菜も刻んで
入っているケバブは絶品。
他店にはないおいしさを
堪能させていただきました。
シェケルパーレ
400円
![](https://assets.st-note.com/img/1677373220283-F8q5uG2SWv.jpg?width=800)
メニューの写真と
乖離がありますが・・(笑)
たっぷりのシロップに浸った
クッキーのようなお菓子。
シロップは思ったより甘くなくて
クッキーは切るのが困難なぐらい
堅いですが、アーモンドの旨味が
あって美味しい。
まわりの人からは不評でしたが
私は好きでした。
バクラワ
Bakkava
500円
![](https://assets.st-note.com/img/1677373504141-k8AvgZmsvY.jpg?width=800)
自家製ではなく買ったものを
出しているんだと思います。
たっぷりのシロップに漬かった
トルコタイプ。
めっぽう甘いですが、
やっぱり美味しい。
バクラヴァばんざい
\(^o^)/
チャイ
![](https://assets.st-note.com/img/1677373339588-gy1EzlKPro.jpg?width=800)
最後はチャイでほっと一息。
トルコ独特の器で出てくると
可愛くてちょっとうれしい。
![](https://assets.st-note.com/img/1677373605517-Xt3QHwD7hx.jpg?width=800)
いろいろ食べて一人2700円
ぐらいで済みました。
全部おいしかった~!
めずらしいお料理も食べられて満足!
ここはケバブが特に美味しいと
思いましたので一人で行かれる方は
ぜひケバブを召し上がってみてください。
最後に宣伝!
中東菓子バクラヴァのZINE
「Baklava BANZAI deluxe」発売!
![](https://assets.st-note.com/img/1677369990345-pxu9nNfwK3.png?width=800)
★「Baklava BANZAI deluxe」販売店
新大久保/サルシーナハラルフーズ、
春日/AJICO Salon、
西荻窪/旅の本屋のまど、
銀座/Lord Handmade Gallery
下北沢/本屋B&B、
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名古屋/ベイザーデ・バクラヴァ
自費出版した#じょい本 は
新大久保にある
バングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズと
渋谷SPBSに売ってます。
![](https://assets.st-note.com/img/1677369990251-lhB5Bo68dw.png)
美味しいものは
美味しいって言わなくても
みればわかる
だって美味しいが
にじみ出しているんだもの
つまり
ことわざで言うと
頭隠してシリン隠さず
川口元郷駅より徒歩27分
トルコ料理レストラン
シリン カフェ&バー
おかね ください お問い合わせはgoogleフォームからお願いします https://forms.gle/t4oP3u82qpHpv6wN9