生地とあんこと焼き加減が絶妙な【たいやき ひいらぎ】＠恵比寿

【スパゲッティ専門店アンクルトム（記事後日UP）】の向かいにある【たいやき ひいらぎ】。

おやつタイムが近いせいか、続々と人が並び始める。
店内ではジャンジャンたい焼きが焼かれているのだが、なんでも焼き上がるまでに30分もかかるという。

たい焼きメニューは一種類。小豆のみっていうところに本気度が伺える。そんな焼きたてたい焼きを早速食べてみる。

たいやき：180円

たいやき自体を食べるのが久しぶりということもあるが、思ったよりもずっしりとした重みあり。見るからに香ばしく、いい香り。

薄めの生地の中には自家製のつぶあんがたっぷり。
甘さほどよくあずきの香りも良い。

おいしいので、ガブっとかぶりつきたいところではあるが、なんせじっくりと焼き上げられているので、あんこが熱い熱い。
尻尾はパリパリ、身の部分はやわらかもっちりで食感の違いも楽しめる。

都内には何軒かたいやきの名店があるが、それらに劣らぬ、いや、もしかしたら上回るかもしれないおいしいたいやきであった。