アートなケーキプレート【ブボバルセロナ】＠表参道

ガラス張りで、まるでブティックのような建物が目を惹く、スペインの高級パティスリー、【bubó BARCELONA 表参道店（ブボバルセロナ）】。

おそらく、この看板がなかったら通り過ぎていただろう店構えだ。
ちょうどお茶したい気分だったので、どんなもんか入ってみた。

1階はハードでスタイリッシュな雰囲気。ショーケースには色とりどりのチョコレートやマカロン、ケーキなどを販売。

一方、2階はラズベリーカラーの椅子や白木のテーブルの色合いと、3方がガラス張りで明るいこともあり、ソフトな雰囲気。

メニューブックはスタッフがケーキを説明する際にチラッと見せるだけで、基本、QRコードを読み取りスマホで確認する。

ケーキプレートはお好きなケーキ＋500円でケーキ、マカロン、本日のチョコレートがつき、かわいくデコレーションされる。

ブボチョコデラックス（Bubó Xoco Deluxe）：＠880円

底の部分はやわらかめなクッキー生地で、チョコレートムースがメインのやわらか食感のケーキ。

中心にチョコレートのガナッシュがあり、チョコレートづくしではあるが、見た目ほどの濃厚さはなく、夏の暑い季節でも重さを感じさせない。

プレートに添えられているベリーを合わせると、その酸味により、味に奥行きが出てくる。

マカロンは8種類ある中から好きなものを選ぶことができる。
今回、ピスタチオをチョイス。ピスタチオ感が全面に出てくる感じはないが、食べ終えた後、ふわりとピスタチオの香りが広がる。

本日のチョコレートはバボ人気のチョコレートが4種類。
変わり種はキューブ型のチョコレートでラズベリーとバジルという珍しい組み合わせ。

それと、ヘーゼルナッツをミルクチョコレートでコーティングし、シナモンを周りにまぶした丸いチョコフルーツシナモンもおもしろい。

あとは、男子に人気という、カカオ比率高めなビターチョコと、粗く砕いたナッツをチョコレートでコーティングしたチョコロックも、柑橘系のピールが隠し味として一技あり。

ケーキは夏季限定のグラスケーキが2種類あり。
グラスケーキ フルートス デル ボスケ（VASOS Frutos del Bosque）：880円

こちらもプラス500円でケーキプレートにすることもできる。

高さ10センチほどの小さなグラスにストロベリー、ブラックベリー、すぐり、ラズベリーが飾られ、

その下にはラズベリーのマカロン、ラズベリーのジュレ、ラズベリーのムースが層になっている。

ラズベリーのマカロンはサイズは小ぶりながら、香りよく、ジュレは酸味が効いている一方、ムースはラズベリーだけではなくいちごも使われているかのような香りが広がり、酸味もマイルド。

香り、味にメリハリがあり、これはおいしい！

アールグレイ：770円
アップルティー：825円

ドリンクはコーヒーと紅茶であればアイスでもホットでも2杯目以降無料となる。

ホットティーの場合、差し湯となるが、差し湯をしてもしっかりと味わいも香りもあるので、混雑さえしなければ、それなりにゆっくりとティータイムを楽しむことができる。