りんごの香りを楽しむ【松之助 N.Y. 東京】@代官山
代官山の旧山手通り沿いで一際目を惹く【松之助 N.Y. 東京(まつのすけニューヨークトウキョウ)】。
こちらのお店、日本で初めてのアップルパイ専門店とのことで、アメリカンスタイルのアップルパイは今なお、多くの人を魅了している。
この日も一番人気のビッグアップルパイは売切れ。
ではあったが、アップルパイはビッグアップルパイ以外にもあり、万が一他のアップルパイが売り切れても、チェリーパイやチーズケーキなんかもあるので、席があくまで待つことに。
白を基調とした店内は2方向に大きな窓があるので、明るい。
この日、4種類あるアップルパイのうち、ビッグアップルパイとメープルアップルパイが売切れとのことだったので、残りの2種類を注文することに。
カスタードアップルパイ:673円
アップルパイと言うと、煮たリンゴをパイ生地で包んで焼くものが一般的でが、【松之助】のアップルパイのりんごは煮ていない。
生のままのりんごをパイの皮に包んで焼き上げているので、りんごの香りを楽しめる。
生のまま使っているとはいえ、りんごはやわらかで甘さも上品。
カスタードクリームも主張せずにパイ生地とりんごに同化してる。
サワークリームアップルパイ:683円
他の3種のアップルパイが10月~3月の期間限定で、こちらは通年販売ということもあり、売れ行きは悪いように見えたが、コレ、結構うまい。
サワークリームアップルパイはパイ生地の上に生のりんごを乗せ、クランブルで挟んで焼いている。
酸味がキュッと効き、甘さもほどよく、さわやかで香りよい。
りんごはシャキシャキ感が残っていて、パイ生地のサクサク感は先のカスタードよりもこちらのほうが楽しめる。
いかにもバターたっぷりなパイ生地のアップルパイも好きだが、こちらは相対する素朴さを感じるアップルパイ。
素朴とは言え、かなり光るアップルパイ。
こうなるとビッグアップルパイを食べにまた足を運ばねばだな。
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