むちむち皿うどん【來來來】＠三軒茶屋

三軒茶屋グルメを代表する店の一つ、【長崎ちゃんぽん・皿うどんのお店 來來來（らいらいらい）】。先日足を運んだ、同じく三茶にある【ちゃんぽん長崎（記事こちら）】と並ぶ人気店。

町中華的雰囲気の小さな間口の小さな店であるが、入れ代わり立ち代わり客がやってくる。

厨房に面したカウンター席と、4人掛けテーブルが2卓。

店内はクーラーがかかってはいるが、うちわや扇子も用意されている。

一口餃子：450円

文字通りヒトクチサイズのかわいらしい餃子だが、ニラの香りがバシッと効き、タレなしでもいける。カリカリ＆むちっとした食感で、ビールのつまみに最高だろうな。

ちゃんぽん：1000円

湯気モクモク、野菜モリモリのちゃんぽん。

鶏ガラベースのスープはあっさりとはしているが、コクもありいい味。

ベースのスープに野菜や豚肉、海老、イカ、かまぼこからのうま味が足し算されている一方、野菜で水っぽくなりそうなところ、きちんと一つずつスープの味見をして確認しているだけのことはある。

キャベツは葉の部分はやわらかだが、キャベツの芯やもやしはシャキシャキ感があり、食べていて食感が単調にならないのがイイ。

麺はスープを吸うのでやわらかだが、先の通り、野菜のシャキシャキ感もあるのでバランスがとれている。

【来来来】には皿うどんが４種ある。
皿うどん（細めん）、皿うどん（太めん）、とり皿うどんにソボロ皿うどん（太めん）。

とり皿うどんってなんだ？ということで注文してみたのだが、皿うどんと言うと、揚げた麺に野菜などの餡がかかったものと思っていたので、せいぜい具材に鶏肉でも使われているのかと想像していたら、想像とは異なるものが出てきた！

とり皿うどん：1000円

餡かけでもなく、麺を揚げているわけでもなく、だからと言って焼きそばなわけでもなく、、、

あ、コレ、要は汁なしのちゃんぽんということか。

麺はちゃんぽん特有の丸い断面のストレート麺ではなく、富士宮焼きそば的な独特な食感と香り広がる麺なのだが、この麺の食感がクセになる。

野菜も汁ありちゃんぽんとは少し異なり、ピーマンが入っているのだが、このピーマンの苦味もまたよかったり。

揚げ麺ではなく皿うどんは初めて食べたが、うまいな。