レアな焼き加減のレアチーズケーキ【イコール】＠幡ヶ谷

京王新線幡ヶ谷駅から西原商店街を代々木上原方面へ南下し5分ほどの場所にある【Equal（イコール）】。

厨房での様子がよく見える、こじんまりとしたかわいらしい店舗。

楕円形のオシャレなショーケースにカスタードプリンとフレンチクルーラーの他、3種類のケーキが並ぶ。

カスタードプリン以外を購入してみることに。

店のそばの西原緑道にテーブルがあったのでちょっとそこで食べることに。

シュークリーム：300円

香ばしい焼き目の小ぶりなシュークリーム。
シュー生地はパリパリ系ではなく、サクッとした食感で、香りがよい。

とろっとなめらかなカスタードクリームもまた香りよく、甘さも上品で軽い。

チーズケーキ：650円

【イコール】のスペシャリテでもあるレアチーズは、普通のレアチーズとは製法が異なり、オーブンで火入れをしているとのこと。
とは言え、ベイクドチーズケーキのような食感ではなく、火入れしたとは思えぬなめらかさとやわらかさがあり、レア感は存分にある。

少し塩味の効いたパイ生地の中には2層のチーズ。
メインの黄みがかったチーズはヨーグルトのような爽やかさがあり、上部を覆う白いチーズはチーズ感が高い。

なので、もったりと濃厚さはあるが、重さはなく、これはうまい。

ストロベリーバナナキャラメルショートケーキ：680円

【イコール】と言うと、先に記載したシュークリームやレアチーズケーキが前面に出がちだが、ショートケーキもなかなか。
ふわっとやわらかで、スッと口の中でなくなるかのようなスポンジにバナナのもったりさ、そこにメレンゲのサクサク食感がアクセントになっている。

ここではイチゴは主役ではなく、バナナをアシスト。このショートケーキ自体甘さ控えめだが、バナナの甘みが効いていて、ちょうどよい。

フレンチクルーラー：350円

シュー生地を揚げたフレンチクルーラーはふわっとした軽さの中にもっちりさあり。シュークリームの時はそこまで感じなかったが、これはこれ用の生地なのか、たまごの香りが全面にくることもあって、朝ごはんにいけそう。

どれもシンプルではあるが、奥行きを感じるケーキであった。