リュクスなデセール【アンヴデット リュクス】@東京ミッドタウン八重洲
東京ミッドタウン八重洲1階入口正面に、どーーーーんと店を構える【EN VEDETTE LUXE(アンヴデットリュクス)】。
清澄白河に本店を構えるパティスリーがカフェを併設して出店。
並んでいる商品も高級感漂い、店の雰囲気から商品に至るまで『LUKE』感たっぷり。
カフェスペースもクラシックな雰囲気。
ケーキは5種類ほどあり、テイクアウトだけではなく、カフェで食べることもできる。
ドリンクメニューの中のコーヒーと紅茶は同じく清澄白河に店を構える【Allpress Espresso】と【TEAPOND】のものが用意されている。
アールグレイ ブルーバード(アイス):572円
【TEAPOND】の顔でもあるアールグレイブルーバード。ベルガモットの香りが全面に出すぎず、フルーティーで香りよく爽やか。コレ、アイスで飲むのがお気に入り。
クラフトコーラ:540円
自家製のクラフトコーラは柑橘系の爽やかさの中にしっかりとスパイスが効いている。
ジャスマンパンプル:1210円
こちらスペシャリテとのこと。
ケーキの横には構成が記されたペーパーが添えられている。
とろ~りとしたクリームが、見るからにおいしそう。
上に散りばめられているのはグレープフルーツのピールとジャスミンティの茶葉だろうか。
グレープフルーツの爽やかな香りと苦味が効く一方、ホワイトチョコの濃厚な味わいが口いっぱいに広がる。
ジャスミンの香りとナッツのような香りに、華やかなパッションフルーツの香りと、それぞれのパーツ自体が香りよい。それぞれ主張しすぎないことで一体化している。
ベース部分のサブレのサクサク感とクリームやムースのとろとろ感、脇を飾る薄いチョコレートと食感もいろいろ楽しめる。後味にふわりとお茶の香りも感じられ、何とも言えない複雑な感じに全神経集中させたくなる。
ガトーフレーズ:1100円
これまた優雅なショートケーキだこと。否、ガトーフレーズだこと。ショートケーキもガトーフレーズも言い方が違うだけだが、これはガトーフレーズと呼びたくなる美しさ。
この手の込んだクリームのデコレーションなんか、小さなウェディングケーキにも見えてくる。
フォークを口に運ぶ直前、ジャージー乳のクリームからいい香りが漂ってくる。
クリームと生地の一体化たるや。イチゴの甘酸っぱさとのバランスもよいのだが、イチゴなしでも満足いく、飽きない王道のおいしさ。
シンプルなケーキだけに、おいしさが光る。
素材の多さ、組み合わせが複雑なジャスマンパンプルのようなケーキも、ガトーフレーズのようなシンプルなケーキもどちらも『LUKE』感じるケーキであった。ここはなかなかいいぞ。
今度は別のケーキもいいが、カフェメニューのパフェとかも食べてみたいな。
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