居心地よき空間【ファクトリー&ラボ 神乃珈琲】＠学芸大学

目黒郵便局の斜向かいにある【Factory & Labo 神乃珈琲（ファクトリーアンドラボ かみのコーヒー）】。

木々に囲まれた敷地の中へ一歩入ると、交通量の激しい目黒通り沿いの喧騒とは異なる世界が広がる。

カフェスペースは1階と2階にあり、まずは注文の前に席を確保する。

店の中央には大きな焙煎機があり、ガラス越しに見ることができる。

2階は大きな窓があり、焙煎機のあるファクトリー部分が吹き抜けになっていることもあり、非常に開放的。

窓際にはカウンター席、奥にはソファー席もある。

席を確保したら1階のカウンターで注文。

三角フラスコに注がれるハンドドリップ中のコーヒーは下から赤いライトが当てられ、ラボっぽい。

コーヒーはオリジナルブレンドの他、シングルオリジン、アイスコーヒーがいろいろな種類用意されている。

訪れた時は期間限定メニューで「あじさい」というブレンドコーヒーがあったので、こちらを注文。

注文時、砂糖を使うか尋ねられる。いつも使わないので断ったが、砂糖はグラニュー糖だけではなく、和三盆、洗双糖が選べるのかもしれない。

こちらのカフェはセルフサービスとなる。

あじさい：660円

マンデリンとエチオピアのイルガチェフェを掛け合わせたというこちらのコーヒーはビター感あり。酸味は控えめであっさりとした味わい。

陽煎（ひいり）：550円

エチオピアイルガチェフェのモカをベースとしたブレンドコーヒーは酸味がキュッと効いている。先のあじさいに比べると浅煎りということもあり、ビター感はなく、香りに余韻あり。

セムラ：440円

ケーキと思って注文したこちらのお菓子はスウェーデンの伝統的なお菓子らしく、ブリオッシュのようなパン生地に甘みがほぼなしのクリームが挟まっている。

口に運ぶとパン生地の香りがふわりと広がり、ほんの一瞬ジンジャーのような香りを感じる（実際にジンジャーは使われていないだろうが・・・）。
クリームはたっぷりだがさっぱりとしていて、中央部に酸味の効いたベリーがアクセントになり、軽く、あじさいがよく合うスイーツ。

天井が高く、窓が大きいこともあり、窮屈さがなく、ゆったりとコーヒータイムを楽しめるカフェであった。