シンプルフムス

ベジタリアン寄りの我が家の食生活に欠かせない豆料理の中の定番、フムス(hummus)。バゲットや野菜スティックでディップしていただきます。
hummusは中東や地中海沿いの国の家庭料理。普段「ハマス」と発音しているんですけど、このご時世…フムスと表記する事にします。

それでは作っていきましょう〜

ひよこ豆を水に浸し一晩置き、翌日、豆が柔らかくなるまで煮ます。
鍋で煮るとふきこぼれやすく、ガスレ