アレルギー体質の息子の食事②

前回、初めて息子用に朝食を作った記事が３イイねとバズっている笑

焼き芋とリンゴで朝の時間を確保し、簡単な着替えや準備を済ませ、朝食に取り掛かった。

メニューは鶏玉そぼろ２色丼とコールスロー。

鶏そぼろは、メチャクチャ簡単なレシピをネットで見つけた。

鶏そぼろ

①
鶏ひきにく200g
みりん大さじ２
醤油大さじ２
砂糖大さじ２（白砂糖が嫌だったのでてんさい糖）
お酒大さじ２

を全てフライパンに入れて混ぜ火にかける。（中火）

②
菜箸４本で混ぜ続ける。（中火）

③
水分や酒を飛ばして完成。

はい、幼稚園でも作れる最高のメニューだね。しかも粗熱を取って冷凍しておいておけるのも素晴らしい。

少し鶏そぼろの味が、息子には濃いかなと思ったので、卵そぼろはほとんど味付けをせずに作ってみた。

卵そぼろ

①
卵2個を器にいれ溶く。

②
みりん大さじ１

③
火にかける（中火）

④
パラパラするまで混ぜ続ける（中火〜弱火）

以上。

料理の苦手なパパにおすすめのメニュー！！

今後は、海苔とか使って、クマの顔を作ってみたい。

最後に、カニカマときゅうりのコールスロー（オリーブオイル version）

残念ながらこちらは食べてもらえなかった。。。。。
２色丼は間食だったのに。。。

キャベツの繊維っぽさが苦手みたいで、丼に隠して食べさせても
あとから１本ずつ器用に口から出して、「はい♡」って渡してきた。
プチトマトは好きで食べてくれたけど。。

個人的に美味しかったのでレシピを書いておく。



カニカマとキュウリのコールスロー

①
スーパーで売ってるキャベツの千切り（袋入150g）
きゅうりの千切り（1/3本）
をボールに入れて、塩を小さじ1/2をふりかけて10553293分放置。

②
キッチンペーパーで軽く水気を切る。

③
カニカマ40gをほぐしていれる。

④
マヨネーズ　小さじ２
酢　小さじ２
オリーブオイル　小さじ２
をかき混ぜ、
③に投入。

⑤
かき混ぜておしまい。（プチトマトを１つ添える。）
※息子が食べないことが分かったので黒胡椒をかけて
大人味にして食べました笑

◯まとめと反省

息子は繊維っぽいのが苦手。生の千切りっぽいのが駄目。
リンゴも繊維が若干多いところは口から出してしまう。
その後ゆでた、ブロッコリー（マヨネーズがけ）は食べてくれた。

昔、うちの母親が作ったロールキャベツは喜んで食べていたので
そのレシピを真似て作ってみようかな。