【食と健康】適切な栄養バランスを保つのが難しい

適切な栄養バランスを保つことは容易ではありません。この記事では、栄養バランスの重要性や保つためのポイント、そして時短で効果的な方法について考えていきます。

1.  栄養バランスとは

栄養バランスとは、私たちの体が健康を保つために必要な栄養素をバランスよく摂取することです。たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど、様々な栄養素が含まれています。

2. 難しさの理由

栄養バランスを保つのが難しい理由はいくつかあります。仕事や家事、育児などで毎日が忙しいと、手軽な食事や出来合いのものが増えがちです。栄養バランスを考えた食事をとる時間や余裕がないことが大きな要因になっています。
ワタシの場合、出張族だった期間は1日3食の食事がコンビニ弁当となってしまい、家でゆっくり自炊して食べることがほとんどありませんでした。加えて今はインターネットやSNSでさまざまな栄養情報が氾濫しており、正しい情報を見極めることが難しいです。また書いてあることは正しくても体質によって誰にでもあうとはかぎりません。一部の情報に惑わされてしまい、そのことがかえって栄養バランスを乱すこともあります。
身近にコンビニやファーストフード店が多い環境では、出来合いのものやお弁当も多く、栄養バランスを考えずに手軽な食事を選んでしまいがちです。

3. 栄養バランスを保つためのポイント

適切な栄養バランスを保つためには、色々な食材を組み合わせることで様々な栄養素を摂取することができます。野菜、果物、たんぱく質、炭水化物など、バランスよく食べるよう心がけましょう。また食品ラベルを読むことで、その食品がどのような栄養素を含んでいるかが分かります。カロリーや栄養成分表を確認し、バランスの取れた食事を選びましょう。
加えて自炊することで、自分で食材を選び、調理方法を決めることができます。外食よりも栄養バランスを意識した食事を摂ることができます。
例えば私の場合、週末家にいるときはみそ玉を作って冷凍し、ネット通販で買った乾燥野菜とともに置いておけば朝食に1食分の味噌汁を楽しめています。出張族だったころは鰹節パックをお守りのように持っていっていました。食べてもよし、飲んでよしでとっても便利なんです。

4. 時間をかけずに栄養バランスを保つ方法

忙しい日常でも、効率的に栄養バランスを保つ方法があります。週末に食事のメニューをだいたい決めておくことで、買い物や調理の手間を減らし、栄養バランスを考えた食事ができます。
ワタシの場合体調が悪い日も多いので、お雑炊ができるように消化の良い野菜や卵、魚といったタンパク質も併せて買っています。できれば加工食品はなるべく使わず、できるだけ自然な形の食材を使ってみてください。無添加の食材や旬の野菜など、自然な栄養を摂取できます。

また食事の中でたんぱく質、炭水化物、野菜などをバランスよく摂ることも重要です。食事を作る際に、これらの配分を意識してみましょう。
以前ワタシがもう少し元気なころ、知り合いの内科の先生が教えてくれたんですが、健康な方は両手いっぱいの野菜、片手分のたんぱく質、片手半分の白米というバランスで栄養を摂取するのがよいと教えてくださいました。

5. まとめ 

栄養バランスを保つことは健康的な生活を送る上で重要です。忙しい日々でも、食事の多様性を意識し、食品ラベルを読みながら自炊を心がけることで、健康を維持することができます。

栄養バランスを保つためには、事前計画や自然食材の活用、食事の配分を意識することも大切です。加工食品よりも自然な食材を使い、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

また、簡単な工夫で栄養バランスを保つことも可能です。例えば、食事の中でたんぱく質、炭水化物、野菜などをバランスよく摂ることや、季節の野菜を取り入れることで、自然な栄養を摂取できます。

最後に、栄養バランスを保つことは見えないかもしれませんが、将来の健康に大きく影響します。健康的な食生活は免疫力を高め、病気にかかりにくい体を作ります。心と体の健康を保つために、日々の食事に栄養バランスを意識することをお勧めします。

⭐食べたものが明日のワタシを作っている。