【食材使い切りレシピ#4－⑩】梅干しごはん／みつば入りサバ団子のみそ汁
サバ缶を使用するときはさっぱりした香味野菜（ネギやしょうが）や梅干しを合わせたくなります。みつばもさわやかな香りなので、サバとも相性◎
余りがちなみつばをたっぷり混ぜて作ってくださいね。
＊日々実践している食事が誰かの役に立ったら良いなと始めたnote。
フォローくださった皆様、ありがとうございます＊*
＊この記事は、料理初心者の方でもすぐに実践していただける食材使い切りシリーズです。「①買うもの ②料理の紹介」をしています。
たんぱく源となる「肉・魚」×「野菜」を基本に組み立てをしました。
▼今回の買い物リストはこちら
https://note.com/iwakimisaki/n/n296d449e913bhttps://note.com/iwakimisaki/n/n296d449e913b
＊レシピは1人分・作りやすい分量になっています
＝レシピ＝
「サバとみつばのつみれのみそ汁」
【材料】（1人分）
みつば5～6本
aサバ缶1/2缶
a塩少々
aおろししょうが小さじ1/4
片栗粉大さじ2
ごぼう1/12本（30g）
だし250ml
みそ大さじ1
【作り方】
1．みつばはみじん切りにする、ごぼうはななめ薄切りにし水につける
2．ボウルにaを入ペースト状になるまでよく混ぜてから、1と片栗粉を加えて混ぜ、3個に分けて丸める
3．鍋にごぼうとだしと2を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火して5分煮て、みそを溶く
【ポイント】
・サバ団子を煮るのに、いつもよりだしの量が多めになっているので、味噌の量で味を調整してください。
※蒸発して減るので、ちょうどよくなるかなとは思います。
使用したみそ：宮城県ヤマカノ醸造「登米（とよま）味噌」
https://www.yamakano.biz/item-detail/204202https://www.yamakano.biz/item-detail/204202
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？