きのこと根菜の炊き込み／落とし卵とねぎのみそ汁
撮影が続くと冷蔵庫に食材が色々。
そんな時は炊き込みごはんが手軽にできて
冷蔵庫整理になります。
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「きのこと根菜の炊き込み」
秋に食べたいやつですね。笑
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「落とし卵とねぎのみそ汁」
【材料】(2人分)
卵2個
青ねぎ少々
だし300ml
みそ大さじ2
【作り方】
1.ねぎは千切りにする
2.鍋にだしを入れ中火にかけひと煮立ちしたら卵を割り落とす
3.弱火で3分煮て白身が固まったら、ねぎを加えてみそを溶く
【ポイント】
・卵は底面だった方を上にして盛ると、綺麗に見えます
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【使用したみそ】
職人醤油／ガチみそ「黄」
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