【食材使い切りレシピ#2－⑦⑧】わかめごはん／鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒みそ汁

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＊この記事は、料理初心者の方でもすぐに実践していただける食材使い切りシリーズです。「①買うもの　②料理の紹介」をしています。
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＊レシピは1人分・作りやすい分量になっています

みそは、使用する種類・量によってみそ味になったり、塩味として活用したり、色や風味など幅広い要素で活用出来ます。
特に白みそ！麹歩合の高い甘い味のものが多いですが、ピリッとした柚子胡椒と合わせるともの凄く合います。淡泊な鶏肉と相性◎長ねぎももりもり食べられる組み合わせ、ぜひお試し下さい♪　

＝レシピ＝

「わかめごはん」
【材料】（1人分）
ごはん150g
わかめ10g
【作り方】
1．塩蔵わかめは水でしっかりあらってざく切りにする
2．ボウルにごはんと1を入れて混ぜる

「鶏むね肉と長ねぎの柚子胡椒みそ汁」
【材料】（1人分）
油小さじ1/2
鶏むね肉30g　※写真は残っていた鶏皮も入れています
長ねぎ10cm（50g）
だし150ml
白みそ大さじ1と1/2
柚子胡椒小さじ1/8～
【作り方】
1．鶏むね肉は薄く切る、長ねぎは2㎝のぶつ切りにする
2．鍋に油をひき熱し鶏肉と長ねぎを入れ焼き色が付くように焼く
3．だしと柚子胡椒を加えひと煮立ちさせ、みそを溶く

▼使用したみそ
京都府／本田味噌本店「西京白味噌」https://www.honda-miso.co.jp/items/it_shiro.html

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