スパゲッティー
久々に新橋近辺で打ち合わせ。
久々にむさしやでナポリタン。
美味い。
昔は、よくスパゲッティー(パスタではない)を食べに行ったのを思い出した。
ハシヤの「タラコとウニとイカのスパゲッティー」
壁の穴の「明太子いかしそスパゲッティー」
さぼうる2の「ナポリタン」
イタリア人から見たら邪道かもしれないが、モチモチ麺のジャパニーズ・スパゲッティーは最高だ。
そういえば、
キッチン・ボンもEDOYAも閉店してしまったなあ。
日本の洋食文化を、レシピを、きちんと継承していって欲しい。
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