お菓子を通した ３つのやりたい①

青森県 八戸市で菓子製造をしております、iwaiです。8月で創業2周年となります。

４月あたりからコロナ禍で製造は そこそこに、商品開発、パッケージデザインを主とした２ヶ月となりました。

色々と考える時間も多くなり、これから何をしたいかを たくさん考えたりしたりもしてました。

やりたいが 3つある！

★地元 青森県を盛り上げたい★

★お菓子なのに健康志向、スポーツとコラボ★

★クリエイトコンフェクショナーの確立★

★地元青森県を盛り上げたい★

青森県が大好きなのです。
出身が津軽地方で、社会人になってからは南部地方の八戸市に住んでいます。

どちらにも住んでみて…

『食材の宝庫すぎる青森県！』

商品開発の段階で材料集めに あまり苦労していない気がします。ありがたい！

自然豊かで食材もあって、楽しい人々やイベントがたくさんあるのに。

もっと外に発信できたら良いのにな～、と思うのです。

そこで自分にできる事として、

①地元食材を使う、またはモチーフにする

②地元企業様と商品開発する
　

こちらを意識して活動しています。

①の地元食材を お菓子に使うのは多くの企業様がやっていらっしゃるので、

iwaiでは もう一捻り！食材を使いつつ、青森県にまつわるモチーフを お菓子やパッケージに盛り込んでます。
(画像は県産トマトを使用)

②の地元企業様と商品開発は、ありがたい事に業種を問わず、たくさんの お声を頂いております。
(画像は地元サッカーチームと作ったものです。)

『こんなお菓子のオリジナル商品を作りたいけど、どこに頼めば良いか分からない。』

『０から頼むとコストが心配。』

と、多くの企業様や お客様は諦めてしまうようです。

そこで、発案～販売まで全て自社完結で お手伝いできたら良いなと思い、現在のスタイルになりました。

早くて販売まで１ヶ月かからない お客様も！

こういった形でも青森県に貢献できると思うので、楽しくやっています！

(開発手順の記事は後々 書きたいと思います。)

お菓子屋さんだけど、何でもやっちゃう屋さんになりつつあります。

前例が無いなら、先駆者になれば良いですしね！

最後まで読んで下さり、ありがとうございました。