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食べものの話とか(仮)

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#ピエール・エルメ

「ととのいました」

ぼくは特段スイーツマニアでもないし、今ではそれほど頻繁にケーキを食べるということもなくな…

Tarte fine aux pommes 後編

日本のレストランで働いていると、スタッフが多かったり規模の大きなお店でもなければ、たいて…

リッツ・カールトンで朝食を 5.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

リッツ・カールトンで朝食を 4.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

リッツ・カールトンで朝食を 3.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

リッツ・カールトンで朝食を 2.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

リッツ・カールトンで朝食を 1.

※こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿しています。内容等、現在とは異なる部分があります。ご了承ください。 数日前、紅茶専門店ラ・メランジェの松宮さんから「一緒に朝食を食べに行きませんかー?リッツ・カールトン」というお誘いを受けた。 この松宮さんとのお付き合いもかれこれ20年近くになる。 日本にいる時間よりも海外にいる方が長いのでは、と思う松宮さんは、お茶全般の先生でありながら京都はもちろん国内外の食やお店に精通されてい