今年も味噌、仕込みました〜2024年〜

こんにちは、豊かで穏やかな暮らしを求めて、日々の気づきを発信中のむらせさやかです🌿

この家が完成して4回目の冬。

毎年味噌を仕込むのが恒例になってきました。
味噌が出来上がるまでに時間がかかるけど、自分の手で仕込んだ味噌の味は格別です。
はっきりと理由は言えないけど、市販の味噌よりも自分で仕込んだ味噌のほうが、味がしっくりきます。
特に味噌汁は味が全く違う仕上がりに！（ほんとに、不思議）