イソノナカジマ

クラフトビールの居酒屋と弁当屋を営むアラフォー。九州のお惣菜会社→老舗割烹屋→都内焼鳥屋→弁当屋事業承継→居酒屋開業。開業方法や素敵レシピ、飲食業界あるある的なことを発信。ビールが好きすぎてブログ開設https://beer-chaser-beer.hatenablog.jp/

お店でしか出会えない価値あるビール、ガージェリー

外飲み&ビール好きの方はご存じかもしれませんが、飲食店限定の「GARGERY」というプレミアムビールがあります。 2002年に誕生したビールで、樽生が淡色エールのエステラ…

ビアソムリエの私が大手ビール神7の飲み比べをしてみたところ。。

40年近く生きてきて、ビールフェチを公言してきて、何故今までこの飲み比べをしてきたことがなかったのか? 深く考えたことはなかったが、自分との対話の中でその答えが見…

疫病を鎮める妖怪アマビエのビール、湯水の如く飲みたいビール。

いつも面白いビールを世に送り出す、サンクトガーレン。 今回はこのご時世でこそ誕生したビール、「アマビエIPA」。 アマビエなんてここ最近までまったく知らなかったけ…

飲食店が飲み屋のお姉さんとつるむ利点

飲み屋のお姉さんとの付き合い。 お姉さん方はとにかく顔が広い お付き合いといっても、交際するわけではなく、お店同士のお付き合いのお話。 これは完全に個人的見解で…

いい意味で期待を裏切る、『ビール女子』のビール。

本日はビール女子と横浜ビールのコラボで誕生したビール、「YOROSHIKU BEER」をいただきました。 ビール女子は新作ビールの紹介やビールコラム、イベントの開催などビール…

アフターコロナで飲食店はオンライン飲みに勝てるのか?

今回の自粛でオンライン飲みやってみたら、思いのほかエンジョイしてしまって「あれ?全然店行って飲む必要なくない?」 みたいな人って一定層いると思います。 まあ冷静…