「クラシル」｜dely株式会社（2020.8.7）：
モロヘイヤ特有の粘り気は「ムチン」という多糖類によるもので、たんぱく質の消化を促すはたらきがあるため、消化不良を改善して食欲を増進させる効果があると言われています。
https://www.kurashiru.com/articles/e28c134c-7608-480f-8f39-1100dd51e755