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inosisiramen
2015年7月24日 10:57
イノシシと相性のいいモノは何だろう？鶏がら？ 魚介？ はたまた豚骨？ 前例をGoogle先生に尋ねてみても見当たらないので、試してみるほか無い。豚を入れると元も子もない気がするので、とりあえず思いついた鶏も魚介も入れてみて、そこから考えることにしよう！最近は暑いからつけ麺でもいいかな～、ということでレシピ決定！今回用意したものは、イノシシの前足・背骨・肋骨・股関節併せて4ｋｇ、イノシシ肉（
2015年7月10日 11:54
前回非常に好評だった家二郎レシピ。今回も同じタレを使ってやってみます。トッピングはもやしが不評だったので、高単価のネギにしたり、お肉は商品にならなかったものをいただいたり、とマイナーチェンジはありますが、大体同じ感じで進めていきます。では、調理すたーと（たまには、斜めから撮ってみる）今回は前足、背骨、肋骨、あと今まで細かくて書いていませんでしたが、肩甲骨、股関節、胸骨といった頭部・後ろ足を
2015年7月3日 09:49
「意外とアッサリ」、「薄い」、「インパクトが無い」…など、イノシシラーメンとしてはあまりよろしくない評価をいただいた過去三回。ここは一つ「ドドォーンッ！」とインパクトのある一杯を仕上げねば、とのことでレシピを試行錯誤。。。そしたらば、都内のＧ（ガッツリ）系超有名店「ラーメン二郎」のレシピを自宅で再現する『家二郎』なる動きがネット上で盛り上がっているではありませんか。と、いうことで今回は「イノシ
