【2022】サビ猫ロック PHASE1 発売のご案内【新商品もあるよ！】

こんにちは。猪又酒造です。

今年もあの季節がやってきます！サビ猫ロックの季節です。

コロナ禍のいやーな空気を吹き飛ばす。そんなお酒になれたら嬉しいです。

発売日は2月22日（ねこの日）となっております。銀サビのみ３月16日となっておりますのでご注意下さい。

2022年のライブツアーが始まります。

何気ない空想から誕生した、愛猫「あんこ」のロックバンド「サビ猫ロック」

ツアータイトルは「JUNMAI LIVE TOUR」
美味しいお酒を音楽と一緒に全国を巡ります。

猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴなお酒の物語。

そもそもサビ猫ロックとは？

・日本酒を新しい角度からアプローチをしていきたい
・敷居が高い。よくわからない。そんな日本酒をもっと気軽に、カジュアルに飲んで楽しんで頂きたい。
・日本酒を手に取りやすいお酒にしたい。
・お酒を通して、サビ猫ロックで楽しい空気を作り出したい。
・猪又酒造の酒造り、思いを新しい形、いつもとは違う形でご案内したい。

「こういう日本酒があってもいいんじゃない？」そんな思いが原点です。

酒米違いの3種類のお酒（赤サビ＆黒サビ）を2月22日（ねこの日）と8月8日（世界ねこの日）に発売し、銀サビを３月16日に発売致します。

※「サビ猫」とは黒地に茶トラ柄がのった黒と茶のまだら模様の猫で赤毛が多いのが「赤サビ」黒毛が多いのが「黒サビ」と呼ばれています。
そしてもう一種類、大変少数ですが濃淡グレー色の「銀サビ」がいます。

毛並み違いを元ネタに、酒米違いの３種類のお酒が誕生しました。

◆ネーミング
猫も音楽も大好きな家族（蔵元）ですので、飼い猫のあんこ（サビ猫）がロックバンドを組んで全国を行脚しながらお酒を広めていくイメージのお酒を造りたい！となりました。
お酒の銘柄でもあり、バンド名「サビ猫ロック」として誕生しました。

◆ラベルデザイン
見た目からもいままでの猪又酒造らしいものではなく、あえて日本酒の伝統的なイメージとは離れたデザインを意識しました。
飼い猫のあんこが主人公ですのであんこの可愛さをデフォルメすることなくそのままストレートに表現しました。

今年（2022.2.22）は新商品が登場！

今年度より、オリジナルギターピック付きのサビ猫ロック無濾過生原酒verを2種類新発売致します。

以前より「生まれたてのサビ猫ロックを飲んでみたい！」というお声を頂いておりましたので、この度2022.2.22（ニャオーニャンニャン.ニャン.ニャンニャン）というスペシャルな年を記念し、形にすることとなりました。

また、お酒とは別にサビ猫ロックをデザインした飼い猫用のまたたび付きおもちゃもご用意しました。ねこちゃんも一緒に企画を楽しむことが出来ます！何よりサビ猫ロックの空気がより楽しいものになると考えております。

先の見えないコロナ禍の情勢ではありますが、このお酒を飲んでひとときの楽しい気持ちになれたなら・・・サビ猫ロックが楽しい空気をつくり出せたならとても嬉しいです！

◆PHASE1の特徴
赤サビ＆黒サビPHASE１の特徴は出来たてのお酒を無濾過、５３度で瓶火入れをしていることです。
※通常火入れとは殺菌や酵素を不活化させるために６４～６５℃で加熱処理します。場合によってはもっと高めに火入れすることもあります。
５３℃で火入れを行うことは通常火入れとは認められません。
では何故５３℃で加熱したのか？その目的は生酒のフレッシュ感を残しつつ火入れ酒の輪郭ある口当たりを表現できないか？という味わいに対する火入れであり、殺菌、酵素不活化を目的とはしておりません。よって生酒と同じ扱いをしていただきたく考えております。

３０度程度から試験を繰り返し一番理想に近い温度帯（５３度）を選ばせて頂きました。

サビ猫ロック 赤サビ PHASE１

●内容量　720ml
●小売価格　1,370円(税抜)
●特定名称　純米酒
●原材料　たかね錦100%（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　60%
●酵母　G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　15.8度
●日本酒度　＋1.0
●酸度　1.4
●アミノ酸度　0.9
●ろ過　無し（無濾過）　

ふわっと甘い麹を思わせる香り。瑞々しさ、透明感の中にポッと上品な甘味とコクを感じます。若干のミネラル感が味わいをまとめます。心地よい余韻の旨辛純米酒。

サビ猫ロック 黒サビ PHASE１

●内容量　720ml
●小売価格　1,540円(税抜)
●特定名称　純米吟醸
●原材料　五百万石100％（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　55%
●酵母　G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　15.8度
●日本酒度　＋5.0
●酸度　1.6
●アミノ酸度　0.9
●ろ過　無し（無濾過）　

洋梨やバナナを感じさせる香り。口当たりは柔らかさもありながら輪郭もあり、甘さ少なめ、コクが乗った辛口タイプ。キレ味良し。

サビ猫ロック 銀サビ

●内容量　720ml
●小売価格　2,350円(税抜)
●特定名称　純米大吟醸
●原材料　越淡麗100%（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　45%
●酵母　G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　17度
●日本酒度　＋0.0
●酸度　1.5
●アミノ酸度　0.9
●ろ過　無し（無濾過）　

ラムネやマスカットの様な香り、口当たりは芳醇で瑞々しく、まるでフレッシュな果物を味わっているような印象です。それでいて重さやしつこさが無く、やわらかな酸が引き締めます。派手さは控えめ、味わい重視の純米大吟醸です。

※創業130周年を記念し、純米大吟醸の中取りを特別価格で販売したサビ猫ロック銀サビですが、2年目以降もコロナ禍等の影響もあり価格を据え置いて販売させて頂きました。今年度より通常の価格帯での販売をさせて頂きたくよろしくお願い申し上げます。

新商品登場！しぼってそのまま即瓶詰め！とってもフレッシュな出来たてのサビ猫ロックをお楽しみ下さい。しっかりしてるのにやわらかい！？おいしいお酒です。

サビ猫ロック 赤サビ 生原酒

●内容量　720ml
●小売価格　1,600円(税抜)
●特定名称　純米酒
●原材料　たかね錦100%（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　60%
●酵母　G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　17度
●日本酒度　＋1.0
●酸度　1.4
●アミノ酸度　0.9
●ろ過　無し（無濾過）　

サビ猫ロック 黒サビ 生原酒

●内容量　720ml
●小売価格　1,790円(税抜)
●特定名称　純米吟醸
●原材料　五百万石100％（糸魚川市早川谷産）
●精米歩合　55%
●酵母　G9
●ｱﾙｺｰﾙ分　17度
●日本酒度　＋5.0
●酸度　1.6
●アミノ酸度　0.9
●ろ過　無し（無濾過）　

猫のまたたび付きけりおもちゃ

●小売価格　2000円

サビ猫ロック赤サビ、黒サビのボトルをデザインしたおもちゃが2種類で初登場！思わずあんこもうっとりです(笑)
クッションに猫の大好きなまたたびフレーバーが付いています。
ねこちゃんも一緒にサビ猫ロック！楽しんで行きましょう～！

あんこの恩返し

サビ猫のあんこと出会って生まれた「サビ猫ロック」の恩返しが始まりました。
2020年より、売上金の一部を動物の保護活動に役立てていただこうと寄付することを決定致しました。
2021年2月25日にサビ猫ロックと酒母搾りshubonneの一年分の売上金の一部（121,700円）を新潟県動物愛護協会中越支部様に寄付をさせて頂きました。

新潟県動物愛護センター様から保護猫を譲渡して頂いたご縁からです。

小さな酒蔵が始めた小さな一歩ですが、今後も続けていきたいと思います。

皆様のご賛同をいただければ幸いに存じます。

サビ猫ロックが購入できるお店はこちら。