【生米パン】今日から試作開始#1

「生米パン」との出会い

「生米パン」なるものを知った時には、衝撃を受けた。
本屋さんで生米パンの本が偶然、目に入ってから、夢中で読んだのだ。

米粉を買ってきて使うのではなく、家で普段食べているお米を粉砕して米粉にすることから始まるのだ。

美味しいお米=美味しい米粉

パンやケーキでよく使われている「ミズホチカラ」というお米は、そもそも食用ではない。

インディカ米との掛け合わせで、安く簡単