バリ島でネパールチャイを淹れる朝
こんにちは！バリ島発オリジナルバッグ sisiの生島尚美です。
25年ほど昔（そんなに経ってるの⁉）、大阪ミナミ、戎橋のたもと？のヒロタビル5階のNanakというインド料理屋さんでアルバイトをしていました。
出たり入ったりを繰り返し、4-5年は居ました。
↑以前こちらのnoteで書いたバイトの時の話。ちなみにこのシリーズで3回？書きましたのでよろしければご覧くださいませ。
ちなみに 2はこちら。
3はこちら
毎日のようにネパール人のコックさんに賄いチャイを「チクシマさん（私の苗字が訛ってる）コウチャーイいれてー」と言われてました。
紅茶+チャイの造語？
今、バリで子供たちと飲むためにチャイをいれる。
CTCの茶葉はネパール人の友人が去年バリに来たときに持ってきてくれたもの。
カルダモン3粒と（豪華！）生姜のスライスを。
こればっかりは甘くして、仕上げにちょっとシナモンを。
飲んだら
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「う、美味い！」
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これぞあの味！！**
気持ちはデリーにもカトマンドゥにも行かず、あの日のNanakに飛んでしまう。
おかしなコックさん、ムカつくコックさん、偉大なコックさん、本当に個性豊かだったバイト仲間たち。
奇妙なお客さんたち。
覚えるほどに毎日聴いてたインドポップス🇮🇳
今のわたしの根っこになっている思い出です。
今週のyoutubeのテーマはこのバイトの話しよ。
sisiの公式Youtubeチャンネルはこちら。
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