五感を刺激するコーヒー習慣

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こんにちは。

コーヒーを飲みながらこの記事を書いています。

コーヒーが好きです。

いつのころからか、コーヒーが好きになり
毎朝コーヒーを淹れることから一日を始める
ようになりました。

朝起きてポットに水を入れ湯をわかす。

・・・

少し時間が立つと湯が沸き始める音が聴こえてくる。
まだ朝起きて100%覚醒していないのでまるでどこか
遠くのほうで鳴っている音のように聴こえる。

お湯が沸きドリッパーにフィルターをセットし
挽いた豆を淹れる前にお湯でフィルターを蒸らす。

コーヒーの粉をフィルターに入れいよいよお湯を
そそぎ始める。

この時、一番神経を研ぎ澄ませる。

コーヒーの粉とお湯の水滴が初めて邂逅する瞬間だ
からだ。美味しいコーヒーになるかどうかはこの
瞬間に決まると言っても過言ではない。

何にせよ出会いは大事だ。

お湯がそそがれると同時にドリッパーからは湯気が
立ち上り始める。時々その湯気が龍神のように見える
から不思議だ。

コーヒーの粉全体にお湯を含ませたら一旦蒸らす。

30秒ほどじっと待つ。
時計のカチカチと進む音が聴こえてくる。

蒸らした後にまたお湯をそそぐ。
あと少しでドリッパーからコーヒーの粉があふれそう
なぐらい注いだお湯で粉が盛り上がるようにそそぐ。

最後にカップにコーヒーを注ぐ。

自分で淹れたコーヒーの香りは格別だ。

コーヒーの色も目で見て楽しい。

カップのコーヒーを口に含むと
コーヒーの香りが身体を通り抜ける。

毎日の欠かせない習慣だ。

お読みいただいてありがとうございました。

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@happyryukun