【木突木珈琲】Sunday Morning Tour...001
東京の朝を知らねば！！
モカ山駅周辺の人たちの朝のご機嫌を伺うcafe低空飛行は日曜日が定休日である。
間借りしているラーメン屋の諸事情である。
いつかラーメン屋から独立した時の為にも
今のうちに自分が一番モーニングを楽しんどこう。
東京のサンデーモーニングの見知や教養を深めよう！
ということで、ざっくばらんなモーニング体験記をここに残そうかと。
さて、第一弾は
木突木（きつつき）珈琲
杉並区は高井戸西にあって京王井の頭線富士見ヶ丘駅が最寄り。
街道から脇道に入った凹地の行き止まりにひっそりと存在する。
自家焙煎も行う店内はコーヒーグッズの見本市や
豆の量り売りもやっている。
入った時のこだわりの強さや押し付け感がなくて
お家にいる感覚も適度にあって、緊張がパッとほどける印象。
時間をかけて何気なく好きな感じのインテリアにしていったら
自然と出来上がっていった様な
僕にとっては理想のくつろぎ感。
お店は20年以上続いていて、親子2代で切り盛りしているご様子。ご近所からは特別に親しまれているのだろうなあと予想できる。コロナ前は奥の一室がレンタルスペースとして貸し出されて、地域の交流場所としてもcafeの原点的な理想郷。
煩くしなければワンチャンも一緒に入店オッケー。散歩の途中で豆を買いに来て、店主とにこやかに世間話をして...なんて光景を垣間見れて羨ましかった。
「モーニングの参考になるから」と低空飛行の発起人、週6日通う異常連さんのウォーリーが教えてくれた。
モーニングメニューは一択
トースト
半熟卵
シリアル入りヨーグルト
ハムサラダ
挽きたての珈琲がついて
基本に忠実にシンプルだけど、個々の美味しさが光って全体的に一級のモーニングを実現している。
コーヒーは中煎りのオリジナルのブレンド豆を使用している感（予想）
朝の一口に最適なまとわりの少ないスッキリした味わいで、スッスと気持ちよく吸収される感じ。
バターや卵との取り合わせも良い。
何気にカップ類も相当にこだわっている。
はうわぁ～もうシンプルにバターが程よく溶けたトーストが美味しくて
これでモーニングが580えん
580えん！？信じられない…
朝の儲けは？？度外視？？余裕なの？？
低空飛行だって500円でモーニングセットを出すのに相当苦労しているのに、すべてのクオリティが高かった。
まさに理想の朝（ストーリー）が其処にあった。
お手本がちゃんと存在していることが嬉しかった。
このサンデーモーニングツアーを続けて沢山のモーニングを回った後に、また木突木を振り返りたい。
僕の実現したい朝の一光景が見えてくることを願って。
サンデーモーニン♪
いつか間借りではない正式な自分のお店を持ちたい。 これまでに無い滋養と楽しさに満ちたモーニングで 他人様の朝を彩れる様になるまで、その全過程をnoteに残します。 面白かったらサポートして下さい。 貴方も世界でも稀なモーニングの当事者となって見届けて下さい。