大人のレモンチーズタルト

ICHIDO° sparkling DRYに合わせて

ICHIDO° sparkling DRYはスイーツにもよく合います。
レモンの酸味と濃厚なチーズの口当たりが、スッキリしたドライによく合います。

・タルト生地：ビスケット100g、バター50g
・チーズ生地：クリームチーズ100g、生クリーム100cc、砂糖40g、卵1個
・レモンカード：卵1個、砂糖40g、レモン汁50cc(1個分)、バター40g

作り方

1. タルト生地
粉砕したビスケットに溶かしバターを入れて混ぜ、型に敷く

2. チーズ生地
フィリングの材料を全部混ぜて型に流し入れ、180度に熱したオーブンで40分焼く。

3. レモンカード
バター以外の材料を合わせ、火にかけて混ぜる。固くなってきたらバターを加えて混ぜ、冷やす。

4. 冷ましたケーキにレモンカードをトッピングして出来上がり。お好みでレモンの輪切りやミントを飾れば完成。

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ICHID°カラダめぐる、美しきスパークリング酒

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