お花見にもオススメ！酒蔵発の酒粕活用レシピ Vol.3
日本酒を醸造する時に副産物としてできる酒粕。
多くの酒蔵が秋から春先までの期間に酒造りを行うため、必然的に酒粕が店頭に並ぶのもこの時期だけ。石川酒造の酒粕も、11月から4月中旬に販売しています。
日本酒を搾って残る粕の部分と言えども、酒粕は栄養の宝庫と評されるほど栄養価が高くアンチエイジング（美肌）効果もあるとされる発酵食品。
お米由来の旨みやコクが楽しめるので、ぜひ日々のお料理に取り入れていただけたら！
今回の酒粕活用レシピも、石川酒造の敷地にある酒蔵イタリアン「福生のビー
